海參小米粥做法海參的功效是什么 _海參

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一、海參小米粥的做法有什么
海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善，一天一個海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。人體首先在基本飲食保證的情況下，海參才作為補品發(fā)揮作用。平時成年人吃海參，以每天一個（80～100頭）為適宜。想讓自己身體早日康復的術后病人建議一天吃3-5個海參，不可過多否則會加重肝腎負擔。注意的是，嬰兒期和5歲以下的兒童不建議吃海參。吃海參是安全有效的進補方法，適應人群廣泛，尤其適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產后體虛之人食用。
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發(fā)泡好的海參。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養(yǎng)豐富，容易吸收。
　做法一：
主要食材：黃小米，發(fā)泡好的野生海參，姜。調料：適量的鹽，米水比例為1比20 。
小米和花生米洗凈，加水煮至稍濃稠，姜切絲
把焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中
繼續(xù)煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可
食物相克：
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
二、海參小米粥的另類做法
材料：
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
步驟：
小米淘洗干凈，用清水泡上；
蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參（宮品海參）切片；
湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
小訣竅：
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據(jù)食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。
做法三：
青菜海參小米粥
主料：海參三個，青菜一小把，胡蘿卜一小塊，大米100克，清水適量，鹽，姜絲，胡椒粉適量，香油幾滴。
【海參小米粥做法海參的功效是什么】步驟：
準備好原料，胡蘿卜忘記拍照片了。海參提前發(fā)泡好、大米提前浸泡好，洗干凈青菜；
海參切小塊；
鍋中放水，燒開水后放入大米煮，煮到合適時加入胡蘿卜丁煮；
再加入海參、姜絲和鹽煮約5分鐘；
加入青菜煮兩分鐘；
這時候加入胡椒粉和香油即可。
三、海參的功效有什么
1、健腦、益智、長壽之神
海參含有50多種天然營養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。
另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老有獨特的功能。因此，海參又稱為“長壽之神” 。它是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療佳品。[8]
2、海參被稱之為海洋偉哥
海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，延緩性腺衰老增加性欲要求。海參中含有的精氨酸最豐富，號稱“大富翁” 。精氨酸是男性性細胞的主要成分。[7]
3、海參還是抗癌靈丹
海參毒素又稱海參皂甙，在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含量很高。海參毒素是一種抗毒劑，能抑制某些癌細胞的生長。同時具有很強的抗細菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長，具有明顯的坑癌作用。海參對抗癌有明顯療效，對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑制作用，這已被科學所證明。
4、手術患者的最佳補品
有專家曾做過對比實驗，兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一只海參的患者會比另一患者提前20天左右全面康復。因此，手術后病人、產婦、骨沂外傷患者、獻血者或其他失血過多者。食用海參補血，恢復元氣，復原狀態(tài)，能明顯縮短康復時間。海參被稱為“百補之首”和“補血之神” 。
四、海參的另類做法
　【宜食】
虛勞羸弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、病后產后體虛、腎陽不足、陽痿遺精、小便頻數(shù)、高血壓病、肝炎、腎炎、糖尿病、血友病、高脂血癥、冠心病、動脈硬化等病癥患者以及癌癥病人放療，化療，手術后與年老體弱的人適宜食用。
　【忌食】
患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用。[4]
折疊編輯本段家常做法
材料：海參（水浸）、250克、豬蹄、1250克、克、雞蛋、50克、鹽、5克、醬油、25克、白砂糖、10克、黃酒、20克、淀粉（玉米）、5克、小蔥、5克、豬油（煉制）、120克、姜、5克、各適量。
1.冬筍去皮，洗凈，煮熟。
2.油菜心擇洗干凈。
3.雞蛋攪拌均勻，入油鍋攤成蛋皮，切成絲。
4.蔥姜洗凈，蔥挽結，姜切片。
5.蹄爪放入鍋里，加冷水1000毫升，用旺火燒開后取出，再刮洗1次，轉入砂鍋中，加火腿骨1根、醬油、黃酒10克、蔥、姜，再加水淹沒蹄爪，用小火細燉。
6.火腿、筍都切成象眼片5片。

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