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文章插圖
燉銀耳時(shí)，我一般用電紫砂鍋來(lái)煲銀耳，小小的火，可以煲一晚上。但很多人家里沒(méi)有，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，我在一本書(shū)里學(xué)看到一個(gè)簡(jiǎn)單的懶人辦法:
1.首先把銀耳洗干凈，撕成小朵，掰得越碎越好(如果不好撕，用開(kāi)水稍微泡一下，泡得有點(diǎn)軟，再撕就很沒(méi)問(wèn)題了)
2.放到暖水瓶或大的保溫瓶里，然后再?zèng)_入一滿(mǎn)壺沸水。把它蓋上，就這樣悶一晚上。
3.第二天早上起來(lái)的時(shí)候，把它倒到鍋里，這會(huì)銀耳已經(jīng)泡很開(kāi)了，您再煮個(gè)十幾二十分鐘，就可以吃了。
燉銀耳的時(shí)候把它里面的膠質(zhì)燉出來(lái)，燉出黏黏稠稠的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候是最好消化的，馬上就可以吸收了，對(duì)老年人、小孩、產(chǎn)婦、
手術(shù)后在恢復(fù)期的人最好。
解惑錄
問(wèn):若是晚上用保溫瓶放上銀耳，第二天早上煮來(lái)吃，這樣做，
銀耳算過(guò)夜嗎?我這樣吃后，喉嚨很不舒服，會(huì)是亞硝酸鹽中毒嗎?
答:不算過(guò)夜。把泡銀耳的水倒掉，換新水煮。
問(wèn):暖水瓶泡銀耳的問(wèn)題，盼回復(fù):1.會(huì)有隔夜銀耳有毒副作用問(wèn)題嗎? 2.銀耳久泡出出膠質(zhì)，暖水瓶口小，如何清洗干凈?刷子?
答:1.不會(huì);2.銀耳的膠質(zhì)非常容易洗掉，試過(guò)就知道。
問(wèn):一天中，什么時(shí)間段吃，早上中午還是?當(dāng)零食喝還是當(dāng)早餐吃?
答:都可以，早餐吃吸收好。
【如何燉銀耳才能達(dá)到最好效果銀耳怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)】

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如何燉銀耳才能達(dá)到最好效果 銀耳怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)

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