【肉冷藏可以放多久】1、冷藏肉一般可以放幾天呢新鮮肉在冰箱冷凍能放3個(gè)月 。冰箱有冷凍室，冷凍室里的溫度恒定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱里冰凍的肉只能保存3個(gè)月，時(shí)間太久就會酸敗變質(zhì) 。隨著儲存時(shí)間的延長，豬肉的營養(yǎng)會流失 ， 而且口感變差，另外在儲存過程中 ， 還會產(chǎn)生一種名為李斯特菌的嗜冷菌，如果冷凍時(shí)間過長，也不適合再食用 。并且冷凍過程中經(jīng)常打開冰箱對肉的保質(zhì)期有影響 。
2、新鮮肉在冰箱冷藏能保存一個(gè)星期 。冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恒定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能保存一個(gè)星期 。在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響，經(jīng)常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，并且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導(dǎo)致肉質(zhì)的改變 ， 豬肉在冷凍過程中細(xì)胞會被破壞，食用時(shí)口感會有影響 。長時(shí)間冷凍營養(yǎng)成分也會有所流失 。

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