芹菜不放冰箱的情況下可以放一周左右 。芹菜不變質(zhì)的情況下是可以炒的 。
【芹菜切了放冰箱三天可以炒嗎】因為芹菜容易脫水變老，買回家后的保存方法很關(guān)鍵，保存時要特別注意兩點：
1、要防止芹菜梗的纖維隨著水分的流失變粗變老 。
2、要避免芹菜葉變黃發(fā)蔫 。
包上鋁箔，芹菜不老 。芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟 。將芹菜分開 ， 清洗好，待根莖控干水后，用鋁箔紙包裹緊，再放入冰箱，保鮮期可長達幾周 。如果用塑料袋包裹芹菜 ， 會使乙烯無法排出而加速其老化 。

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