食用加碘鹽預防碘缺乏，預防碘缺乏病最主要的方法是補碘 。人體需要的碘是從水、空氣和食物中攝取的，主要來自食物 。食用加碘鹽是目前國際醫(yī)學界普遍接受的安全補碘方式 。對于我國居民來說，實施全民食鹽加碘，是最經濟，簡便，有效的補碘方法 。
【什么食品可以快速的補充碘缺乏】除碘鹽外，食用富含碘的食物也是有效的補碘方法 。干海帶的含碘量是同等重量的加碘鹽的十幾倍，其他的海魚，海藻類及瘦肉 ， 家禽，乳制品含碘也很豐富 。此外口服或注射碘油，水源加碘，含碘藥物，碘茶，含碘保健品和碘強化食品等，都是對全民食用碘鹽的補充或臨時替代措施，但其食用和服用應該在醫(yī)師的指導下進行 。

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