1、脫水性：水分子中氫，比例奪取其它物質(zhì)里氫氧原子的性質(zhì)，脫水的過(guò)程是一種化學(xué)變化 ， 此過(guò)程生成了新的物質(zhì) 。如濃硫酸能將有機(jī)物中的氫元素和氧元素按照2比1的比例脫去,最后只剩下碳元素 。
2、炭化：炭化又稱干餾 。固體燃料的熱化學(xué)加工方法 。將煤、木材、油頁(yè)巖等在隔絕空氣下加熱分解為氣體（煤氣）、液體（焦油）和固體（焦炭）產(chǎn)物，焦油蒸氣隨煤氣從焦?fàn)t逸出，可以回收利用，焦炭則由焦?fàn)t內(nèi)推出 。有機(jī)化合物在隔絕空氣下熱分解為碳和其他產(chǎn)物，以及用強(qiáng)吸水劑（濃硫酸）將含碳、氫、氧的化合物（如糖類(lèi)）脫水而成炭的作用也稱炭化 。
【濃硫酸脫水性也叫炭化嗎】所以濃硫酸的脫水性也叫炭化 。

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