一、還能吃嗎
土豆發(fā)芽了還能吃 。由于土豆的根部和芽莖都是深綠色的，如果不去削皮，可以將根部削除，若是生長環(huán)境比較潮濕，還可以用蒜泥、生抽、醋等調(diào)味料來腌制 ， 腌制好之后可以直接食用 。
二、是否能吃
土豆發(fā)芽之后的芽莖是沒有毒性的，因此不用擔心不能吃，不發(fā)芽就說明發(fā)芽，可以食用 。不過它在盛夏的時候，口感會變差，導致一些人出現(xiàn)上火等癥狀，所以在食用之前，可以先將它的根莖去掉 ， 然后把它放到清水中清洗干凈 。
三、如何保存
【土豆發(fā)芽了還能吃嗎，土豆發(fā)青了還能吃嗎】土豆在儲存期間，要避免被陽光暴曬，在室內(nèi)的時候要放置到溫暖的地方，但最好不要太低 ， 要有一定的遮光性，能保存2-3天 。等到它成熟之后 ， 還要將它控水 ， 不能讓它積水 。最后，還要盡快的把它放在陰涼的地方，避免被曬傷 。

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