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普洱茶有著“一山一味”、“越陳越香”的魅力特征,因此,受到越來越多的茶友青睞,但是沖泡普洱茶也成了茶友們?nèi)粘I钪械碾y題 。
2022年普洱春茶即將上市,如何才能泡出一杯香甜鮮爽的茶湯呢?
2021昔歸忙麓山
1、茶具選擇
【普洱生茶的沖泡方法 普洱生茶怎么沖泡方法】沖泡新生茶,建議首選瓷器蓋碗,新茶除了口感鮮爽,便是它馥郁的香氣,瓷器蓋碗上過釉,不會吸味奪味,可以聞到豐富的杯蓋香,且蓋碗開口大,不會悶到茶葉,可以靈活調(diào)整出湯時(shí)間,避免茶湯苦澀重 。
2、投茶量
普洱茶的最佳茶水比1:(20~30),可根據(jù)自己的口感喜好調(diào)整 。
3、沖泡水溫
新生茶沒有經(jīng)過存放,內(nèi)含物質(zhì)較為豐富活躍,沖泡水溫可略低,90~93℃最佳,水溫過高,茶湯澀感較重,切記不可低于90℃ 。
4、浸泡時(shí)間
散茶:洗茶及前5泡,即入即出,6泡后,可根據(jù)茶湯的濃淡,每一泡可在前一泡的基礎(chǔ)上延長5~8秒 。
緊壓茶:洗茶可在5秒左右出湯,1~3泡,5秒左右出湯,4~8泡,即入即出,9泡后,可每泡在前一泡的基礎(chǔ)上延長5秒即可 。
當(dāng)然,以上的出湯時(shí)間也只是我們常年泡茶積累的一些經(jīng)驗(yàn),出湯時(shí)間并沒有明確的標(biāo)準(zhǔn),要想真正地把握一款茶的出湯時(shí)間,就要對它有足夠的了解,然后再根據(jù)自己的口感喜好,來靈活調(diào)整出湯時(shí)間 。
如果自己喜歡喝滋味濃烈一些的茶,那就慢一些出湯,但如果是輕口味茶友,那就得快速出湯了 。
《昔歸忙麓山》湯色
春茶雖好,切勿貪杯哦!
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