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文章插圖
一、金桔的營養(yǎng)價值在哪
金桔介紹
金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區(qū)，很多市民為圖吉利在春節(jié)購買。金橘為常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。
常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節(jié) 。單花或2-3花集生于葉腋，具短柄；花兩性，整齊，白色，芳香；萼片5;花瓣5，長約7毫米，雄蕊20-25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質(zhì)而厚，平滑，有許多腺點，有香味。原產(chǎn)我國南部。果生食或制作蜜餞，入藥能理氣止咳。
　金桔的營養(yǎng)價值
1.金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；
2.金橘對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3.金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4.常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
　金桔的食用效果
　1.美容護膚
金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
　2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
　3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
二、金桔的食用法
金桔檸檬茶
材料
金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。
做法
（1）金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。
（2）杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
　金桔蜜茶
材料
新鮮金橘10克，蜂蜜適量。
　做法
先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入。
金桔薄荷飲
材料
金桔250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量，金橘醬適量。
做法
（1）金桔買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。
（2）金桔對半切開，用刀尖挑去籽。
（3）把去籽的金桔放入攪拌機內(nèi)打碎。
（4）把打碎的金桔醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱金桔薄荷飲的做法步驟4
（5）中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。
（6）待冰糖慢慢融化，鍋內(nèi)的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。
（7）用來盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。
（8）直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。
　金桔餅
材料
鮮金桔2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克。
　做法
金桔洗凈后，用小刀逐個劃破幾道口，浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過夜，次日撈出瀝干，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層金橘撒一層白糖，用糖量約500克；放置5日后倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金桔吸足糖汁便成，裝人瓷罐備用。此餅具有理氣寬中，消食祛腐等作用。適宜于胸中郁悶，消化不良及口臭等病癥，每次取5—6個嚼服之有良效。對大便下血者也有輔助治療作用。
三、上火可以吃金桔嗎
金桔是很多人比較吃的，這類食物含有的維生素C比較多，常吃對身體沒有任何的損害，不過在對金桔吃的時候，要注意適量的進行，而且金桔在吃法上也是比較多，因此對金桔選擇的時候，完全是可以放心進行的，那吃金桔的時候，也是要注意方式方法，對上火能吃金桔嗎？
許多人對上火能吃金桔嗎并不是很明白，這就必要在選擇它的時間，必要對如許食品舉行相識，使得在吃金桔的時間，對身材不會有任何的侵害，可以大概放心的吃。
上火能吃金桔
[俗名]金橘餅、夏橘、金棗、金彈、壽星柑。
[性味]性溫，味甘辛。
[功效]理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
[宜食]適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
[忌食]脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
以上就是對上火能吃金桔嗎詳細介紹，在出現(xiàn)上火的時候，對金桔吃的時候要適量進行，這樣對身體才不會有任何的損害，不過在對金桔選擇的時候，也是要對它的吃法進行認識，這樣在使用它的時候都是可以知道該如何進行。
四、孕婦吃金桔的好處
　1.美容護膚
金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
　3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
所以，通過上面文章的詳細介紹，我們就可以很明顯地看出，其實孕婦是可以吃金桔的，而且孕婦只要是適當?shù)厥秤媒鸾鄣脑?，對于自己的身體也是有一定的好處的，比如：金桔富含豐富的維生素C，這就能夠為孕婦提供每日生活必須的維C;金桔還有軟化血管的作用等等。
【金桔有什么食用禁忌金桔的食用法】

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金桔有什么食用禁忌 金桔的食用法

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