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一、三高患者不妨多喝雜糧粥
糖尿病、高血脂患者為了嚴格控制餐后血糖，必須以一半以上的雜豆為原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等。與同等分量的谷物相比，食用它們后的餐后血糖特別低，多在30以下。燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全谷物，以及蓮子、百合、芡實等淀粉種子，也都是血糖反應(yīng)較低的煮粥食材。
切記不要加入糯米、白米、大黃米、黏小米這類血糖反應(yīng)過高的食材，少用棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖 ?？捎醚帑?、大麥來增加黏稠感，因為它們富含有利于控制血脂和血糖的β葡聚糖，餐后血糖反應(yīng)較低。
研究數(shù)據(jù)表明，單喝大米粥時，在健康人中測定的大米粥血糖系數(shù)可高達102，而食用加水煮爛的紅小豆只有24;食用一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖系數(shù)就能降到73 ?？梢?，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類的谷豆混合粥。
減肥者和三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點咀嚼口感，這樣才能出現(xiàn)更低的血糖反應(yīng)和更高的飽腹感。豆子的浸泡時間可以短一些，雜糧可以不浸泡，在可接受的范圍內(nèi)，讓粥的質(zhì)地不過于軟爛。
只要選對食材，無論是胃腸疾病患者、三高患者還是肥胖者，都能從雜糧豆粥中獲得健康營養(yǎng)，也才能真正理解那句“只將食粥致神仙”的浪漫詩句。
二、三高人群吃什么水果降三高
1、蘋果
西方有一句經(jīng)典的話“Anappleadaykeepsthedoctoraway”，意思是一天一個蘋果，醫(yī)生遠離我。蘋果真的有如此威力？這些暫且不管，蘋果倒是真的營養(yǎng)豐富，還有“降脂果”之稱。它含有豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，杜塔茶降三高，從而增強降血脂功效。蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
2、香蕉
香蕉也是比較常見的水果。但其較高的藥用價值總是會被人們忽視。香蕉含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基*，主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效，所以香蕉有降低膽固醇的作用。
　3、山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。山楂含鈣量最高，對中老年人補鈣有益。
　4、西紅柿
西紅柿，既能當水果吃，也能當菜吃，是非常受老百姓歡迎的果蔬。西紅柿中最重要的成分當屬番茄紅素，番茄紅素是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一，它對男、女、老、少皆有神奇功效，能幫助男性養(yǎng)護前列腺，杜塔茶降三高，幫助女性養(yǎng)顏美容和幫助中老年人預(yù)防三高和心腦血管疾病。
　5、火龍果
火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養(yǎng)素之外，火龍果還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康 ?；瘕埞夂写罅康奈⒘吭劓V和鈣。火龍果中的多種抗氧化劑還有助于保持皮膚年輕光滑。
三、三高人群有哪些飲食禁忌啊
三高人群有哪些飲食禁忌?總的來說，三高患者有以下飲食禁忌
1、不適宜吃精糧;動物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣;戒煙限酒。
　接下來對三高患者的飲食禁忌進行分類介紹
　一、高血壓
1、高血壓患者忌腌制食品和肉類;煙酒。
2、高血壓患者忌白酒、咸菜、蔥、生姜、辣椒、川芎、人參等。
二、高血糖
忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等
1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
2、限制豬牛羊肉的攝入，限鹽、限精制糖和刺激性的調(diào)味品，禁煙酒，少吃煎炸食品。
三、高血脂
高血脂患者忌動物內(nèi)臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。
四、三高人群的食療配方有哪些啊
蓮子百合煲豬瘦肉湯
材料：湘蓮子30克，百合(干品)30克，鮮豬瘦肉200克，食鹽適量。
制作：湘蓮先浸泡，去除外皮與蓮子芯。百合浸20分鐘，以減少用作漂白的硫磺含量并減少酸味。鮮豬瘦肉洗凈切件。然后將以上三物共放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用中火煲40分鐘，調(diào)味食用。
功效：安神，定膽，益志，養(yǎng)五臟，適用于心跳、失眠、精神萎靡、記憶下降等表現(xiàn)者。
　柏仁麥冬燉豬心
材料：柏子仁15克，麥冬9克，豬心一個。
制作：洗凈柏子仁和麥冬。豬心洗凈，去除肥油，然后將柏子仁、麥冬放進豬心內(nèi)，置于燉盅里，加適量水，用中火隔水燉1 。5小時，每三天服食一次。
功效：補血養(yǎng)心，益智寧神，適用于心悸、失眠、精神恍惚等表現(xiàn)者。
天麻杞子燉豬腦
材料：天麻10克，枸杞子10克，豬腦一個，生姜1片。
制作：天麻、杞子、生姜用水洗凈。豬腦洗凈血污，并盡量去除豬腦表面的血筋。將所有材料放入燉盅內(nèi)，加適量清水，用中火隔水燉1小時，每3天燉服一次。
功效：補益肝腎，開竅明目，適用于眩暈頭痛、耳目不聰、虛勞不足、神經(jīng)衰弱等表現(xiàn)
【三高人群能喝什么粥三高人群的飲食禁忌你知道嗎】

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