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文章插圖
一、臉上過敏能不能吃海帶呢
皮膚過敏患者在生活中是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖У?，因?yàn)楹е饕呛幸恍┑庠睾偷鞍踪|(zhì)，所以皮膚過敏患者食用海帶對(duì)身體健康是有幫助的。可能有一些皮膚過敏患者會(huì)認(rèn)為海帶是屬于海洋的植物，它可能會(huì)引起皮膚過敏，這是有可能的，所以皮膚過敏患者只要是不對(duì)海帶過敏的都是可以吃的。
海帶這種東西在我們的生活中是食用比較多的，希望皮膚過敏患者可以多去了解一些海帶的營養(yǎng)價(jià)值，這樣有助于你們食用海帶這種食物，而且你們對(duì)于皮膚過敏這種疾病應(yīng)該要及時(shí)的接受治療。
皮膚過敏可以吃海帶，腸道蠕動(dòng)速度節(jié)律性的保持，必須要有足夠的刺激，也就是食物中要含有足夠的纖維素機(jī)械激腸道蠕動(dòng) 。因?yàn)楹е械?/4成分是藻朊酸。藻朊酸與食物纖維素同樣不被身體消化、吸收，攝入體內(nèi)不被消化就進(jìn)入大場(chǎng) 。藻朊酸可刺激結(jié)腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便作用。
只要對(duì)海帶不過敏就是可以吃的，至于你是否對(duì)海帶過敏，這樣要根據(jù)你平時(shí)吃了海帶后的反應(yīng)，是否有不適發(fā)生，這個(gè)其他人是猜不出來的。如果以前吃了海帶都沒有問題，那就是可以吃的。皮膚過敏主要是要避免再次接觸，吃到過敏源，而每個(gè)人的過敏源是不同的。
皮膚過敏可以吃海帶。皮膚過敏可以吃海帶，建議口服抗過敏藥如撲爾敏，維生素C,葡萄糖酸鈣，外用激素藥膏如尤卓爾等。日常生活盡量避免外界刺激物和局部刺激。不吃酸，辣菜肴或其他刺激性食物。發(fā)作期，忌食黃魚，海蝦，海鮮等容易引起過敏的食物。
皮膚過敏這種疾病對(duì)于患者皮膚傷害是比較嚴(yán)重的，所以建議皮膚過敏患者在生活中應(yīng)該及時(shí)的治療它。同時(shí)，皮膚過敏患者應(yīng)該要對(duì)于自己的飲食問題引起重視，因?yàn)橐恍┖ｕr是你們不能食用的，但海帶這種東西對(duì)于你們的病情沒有傷害，你們可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。
二、海帶有哪些做法
　海帶冬瓜排骨湯的做法
冬瓜含維生素C較多，能夠提高準(zhǔn)媽媽免疫力，促進(jìn)胎寶寶健康發(fā)育。
用料：
豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克
1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。
2、將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊，冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、湯煨制半小時(shí)左右放入海帶，再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。
小貼士：
1、冬瓜富含的蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2、冬瓜不能燉太久，時(shí)間太久容易使冬瓜過于軟爛，影響口感。
排骨綠豆海帶粥的做法
綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體重要臟器增加營養(yǎng)所必需。
用料：
大米100克、豬大排100克、綠豆100克、海帶70克、食鹽2克、醬油適量、姜適量、胡椒粉適量。
做法：
1、排骨斬件，加姜、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘。
2、海帶用流動(dòng)的水沖洗干凈后，切成小片。
3、綠豆、大米洗凈后，一同放入鍋內(nèi)，煮至綠豆和大米都開花成粥。
4、倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘，適當(dāng)加些鹽來調(diào)味即可。
小貼士：
1、綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值。
2、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
功效：綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。
　海帶綠豆湯的做法
小海帶也很薄，但是相比裙帶菜來講，裙帶菜比小海帶還要薄 ?？诟猩?，小海帶稍硬，可以燉著吃，炒著吃，涼拌吃都可以。
用料：
綠豆1小碗、海帶1大塊、冰糖1小把。
做法：
1、將綠豆清洗干凈，用冷水浸泡；浸泡3小時(shí)以上；
2、將深海小海帶浸泡3小時(shí)，洗干凈；將小海帶切成條；
3、將泡好的海帶和綠豆放入湯鍋內(nèi)，添入足量的清水，蓋好蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火20分鐘；
4、加入冰糖，繼續(xù)煮10分鐘；熬好的海帶綠豆粥，溫涼食用，解暑降溫。
小貼士：
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
功效：海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、P，蛋白質(zhì)、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可適當(dāng)食用。
三、吃海帶的注意事項(xiàng)有哪些
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。另外中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
4、海帶食前不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，海帶中的水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。
5、不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食。這樣會(huì)攝入過多的碘，也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
四、應(yīng)該如何挑選海帶
1、憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經(jīng)過加工后，表面就沒有什么黏性了。經(jīng)過化學(xué)處理的海帶，摸起來沒有韌性。
2、聞味道。沒經(jīng)過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經(jīng)過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。
3、看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意。
4、薄海帶涼拌，厚海帶煲湯。海帶的薄厚與產(chǎn)地和生長(zhǎng)期有關(guān) 。福建產(chǎn)的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產(chǎn)的海帶厚實(shí)一些，燉菜、燉湯比較好吃。另外，海帶處在生長(zhǎng)早期時(shí)就被采摘下來，葉片是比較薄的，而且葉片會(huì)小一些。處在中晚期的海帶，葉片比較厚，但晚期海帶上附著物多些，這樣的海帶雖然也可以食用，但營養(yǎng)價(jià)值比起中期的就差了很多。
5、干海帶選帶白霜的。海帶含碘高并含有一種叫做甘露醇的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)會(huì)呈白色粉末狀附著在干海帶表面，因此，挑選表面有白霜的深褐色干海帶是比較好的。如果干海帶呈現(xiàn)部分紅色或者部分黃色就不要選擇了，這樣的海帶有可能是被污染的，質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值會(huì)差一些。另外，干海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現(xiàn)了其它異味，說明海帶的質(zhì)量也打了折扣。
【臉上過敏能吃海帶嗎海帶的做法大全】

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