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午飯做了5個菜,個個都好吃,朋友說能天天這樣吃真幸福
午飯5個菜,個個都好吃,朋友們都說看饞了,羨慕能天天在家吃飯
連著吃了好幾天面條,今天換換口味,蒸一鍋米飯炒一桌家常菜,女兒吃得可香了 。最近天天宅在家里,冰箱里面有啥就吃啥,隨便湊合湊合就是一桌菜,天天都在化腐朽為神奇,自己也覺得挺好的 。午飯做了5個菜,肉少素多,也正合家人胃口,吃得很舒服,最后都光盤了,一點兒也不浪費,挺好的 。五道菜都很家常,俗話說“好吃莫過家常菜,”真的是百吃不厭呀 。
肉末炒玉米
這道菜噴香微辣,拌著米飯吃特別美,也是女兒非常喜歡的一道菜,雖然立秋了,天氣還是很熱,這種偏重口味的菜更能打開胃口,材料也特別簡單,豬肉和甜玉米粒就能搞定 。
【午飯做了5個菜 五個人吃飯做幾個菜】
具體做法:甜玉米粒化凍,豬肉切成肉末備用 。炒鍋倒油,先下肉末炒散,然后把肉末推一邊,用鍋中的油炒香大蒜碎、辣椒碎和花椒粒,接著倒入玉米粒翻炒,剛開始鍋中會有些湯汁,保持大火翻炒,很快就炒干了,干一點兒更好吃 。最后用生抽、老抽和蠔油調(diào)味,拌均勻就可以出鍋,非常簡單 。
辣椒炒豆筋
這個豆筋是家里的儲備菜,不想出去買的時候泡一把,隨便搭配點兒青菜簡單一炒就特別好吃 。這種豆筋是老媽用自己種的黃豆找人家加工的,這種做法在我們當?shù)睾芤?,人們也把它叫做“人造肉?。吃起來很香,也很有營養(yǎng),這菜需要用些豬油搭配,炒出來特別香 。
做法步驟:豆筋先用開水泡發(fā),然后改刀備用,青辣椒切塊,蔥切塊,豬肥肉切指甲大小地塊備用 。炒鍋倒一點兒油,下豬肉塊煸出油,接著下入辣椒和蔥炒香,淋一點兒生抽和醋拌均勻 。接著下入豆筋拌炒,酌量加一勺水稍煮,最后用生抽和鹽拌均勻就可以出鍋了 。
五香花生
水煮五香花生,女兒說吃出了紅燒肉的味道 。這個下酒菜做法也特別簡單,說是菜其實也可以當零食吃,加班碼字到深夜,來一小碟也挺過癮的 。做法也特別簡單,花生洗凈泡透,加上干辣椒、鹽和十三香,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮90分鐘,花生軟爛粉糯,咸香適口,特別好吃 。
蒜香花椒葉炒玉米
今年夏天,老媽種的蔬菜基本可以實現(xiàn)自給自足,偶爾買幾樣自己種不出來的菜就成了 。老南瓜今年吃得也比較多,隔幾天老媽就從菜園里抱一個回家,也挺喜歡人的 。蒜香花椒葉南瓜是我們當?shù)氐奶厣〕?,味道特別香,從小吃到大,從來沒有吃煩過 。前幾天發(fā)過一次,有朋友問具體做法,非常簡單,照著做一次,你肯定會喜歡這種味道 。
具體做法:南瓜切厚片,大蒜拍松切碎,準備花椒葉,干得鮮的都可以 。炒鍋倒油,先下大蒜和花椒葉炒香,接著下入南瓜翻炒,往鍋中加一碗水,蓋上鍋蓋大火煮開,轉(zhuǎn)中火把南瓜燜熟,期間不需要翻動 。然后開鍋,用鹽調(diào)味,轉(zhuǎn)大火收掉湯汁,香噴噴的南瓜菜就做好了 。
素炒紅薯葉
紅薯葉就是紅薯藤的嫩尖尖,分蔬菜用紅薯(主要是把尖尖當蔬菜)和糧食用紅薯(主要是為了收紅薯),兩種紅薯的葉子都能吃,但蔬菜品種的更脆更好吃 。春天去菜市場買一把薯尖,回家把嫩尖尖剪下來吃了,剩下的老梗被老媽種在地里,如今枝繁葉茂的,隨時都能掐一把回來吃,真是很好呀 。素炒薯尖的做法特別簡單,大火快炒,只用油鹽調(diào)味,也是一道百吃不厭的素菜 。
午飯還有湯,屬于懶人湯,西紅柿和黃瓜切片煮成湯,淋個蛋花用芝麻油和鹽調(diào)味,圖也忘記拍了,主食是米飯,喜歡這個搭配嗎?
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