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果實(shí)是被子植物的特有器官，一般有子房發(fā)育而成。植物開花授粉受精后發(fā)育成果實(shí)，標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)包括果皮和種子，果皮有子房壁發(fā)育而成，種子有胚珠發(fā)育而成。人們食用的水果大多數(shù)是果實(shí)的果皮部分，它多肉多汁，營養(yǎng)豐富。而常見的一部分水果食用部分不是果皮。下面我就談?wù)勥@些特殊的水果。
1，草莓
草莓是常見水果，屬于薔薇科草莓屬植物的果實(shí)，是一種假果。
看起來球形或錐形，紅色或白色，肉質(zhì)多汁，它是有一朵花中多數(shù)離生雌蕊聚生在肉質(zhì)花托上發(fā)育而成的。食用部分是肉質(zhì)花托，在它的表面有像芝麻一樣的小顆粒就是真果實(shí)，屬于小瘦果。
2，蘋果、梨、山楂、枇杷
這些果實(shí)看起來比較大，球形、錐形或卵形，頂部有凹陷，萼片宿存或無。
屬于薔薇科蘋果亞科植物，其果實(shí)類型是梨果，屬于假果。它們的果實(shí)有5個(gè)心皮、下位子房和花筒一起發(fā)育而成。肉質(zhì)食用部分是由花筒和中果皮一起發(fā)育而成的，大部分果肉不是有子房發(fā)育而來。
3，柑橘
包括橙子、柚子、柑橘、檸檬等的果實(shí)，其果實(shí)類型屬于柑果，是柑橘類植物特有的一種肉質(zhì)果實(shí) 。
屬于蕓香科植物，它們的果實(shí)由復(fù)雌蕊具有的中軸胎座的上位子房發(fā)育而來 ?？雌饋硗夤ず?，表面革質(zhì)不能吃，中果皮疏松網(wǎng)狀，內(nèi)果皮膜質(zhì)，分隔成幾個(gè)瓣或室，室內(nèi)充滿含有多汁的長(zhǎng)形絲狀細(xì)胞，有些地方叫多汁毛囊，就是食用部分。
4，菠蘿（鳳梨）
菠蘿是我國南方水果，看起來像松塔狀，屬于聚花果，屬于鳳梨科植物的果實(shí) 。
食用部分是肉質(zhì)增大的花序軸。表面每個(gè)小格就是它的真果實(shí) 。
5，無花果
它的果實(shí)類型屬于榕果，有些地方叫聚花果、復(fù)果、隱花果的等，其實(shí)真果實(shí)是瘦果。無花果的榕果是由一個(gè)花序上的所有花包括花序軸共同發(fā)育而成。食用部分的本質(zhì)是花托。
6，拐棗
拐棗的果實(shí)看起來曲曲彎彎，非常特殊。它是鼠李科枳椇屬植物的果實(shí)，人們食用部分是增大肉質(zhì)多汁的果柄和果序軸。
它的真實(shí)果實(shí)是生長(zhǎng)在頂端有球形漿果狀核果。
7，石榴
石榴大家都熟悉，但食用部分不是果皮，而是肉質(zhì)多汁的外種皮。它屬于石榴科植物，漿果，外果皮革質(zhì)不能食用，種子的內(nèi)種皮木質(zhì)，也不能食用。
8，西瓜
人們食用西瓜的紅色或黃色“果肉”部分，確實(shí)是它的果實(shí)的胎座，外果皮不能吃。
當(dāng)然還有許多水果食用部分不是果皮，如果你有興趣，含有付費(fèi)咨詢。
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