一、是發(fā)物嗎
生菜不是發(fā)物 。這種植物是家中養(yǎng)的常用野菜 。這種植物不僅不是發(fā)物，而是中藥材，包括很多種常見(jiàn)的野菜，比如，花生、大蒜、青辣椒、菠菜、黃瓜、香菜、土豆、胡蘿卜、木耳、山藥、黃瓜等 。尤其是黃瓜、胡蘿卜、木耳和蒜，也是屬于發(fā)物 。除此之外，生菜還具有很多功效和作用，比如，生菜黃瓜可以解毒、涼血、利尿，還有清熱、降火、養(yǎng)顏、健胃消食、潤(rùn)膚、美容等 。
二、如何保存
1.低溫保存:生菜在冰箱冷藏保存的時(shí)候 ， 可以保存一天的時(shí)間 。如果是放在冰箱冷藏，可以保持鮮嫩的葉片和根莖，可以保存兩周左右的時(shí)間 。但需要注意，由于本身含有揮發(fā)油，因此在低溫環(huán)境下保存更容易壞掉，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 。
2.陽(yáng)光照射:生菜放在陰涼通風(fēng)處保存，也能夠保存3天左右的時(shí)間 。但需要注意的是，花生和大蒜等寒性食物不宜長(zhǎng)期放在陰涼處，尤其是生菜 。
【生菜是發(fā)物嗎，如何保存】3.水果保存:生菜可以保存一些水果，但不能長(zhǎng)期存放，尤其是一些過(guò)敏體質(zhì)的人群 。在保存生菜時(shí) ， 可以將生菜切成碎，放入榨汁機(jī)中 ， 后再加入其他的榨汁機(jī)，最后過(guò)濾就可以了 。

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