小米銀耳粥的做法銀耳粥的制作方法 _小米

文章插圖
一、小米銀耳粥的簡單做法
健康功效
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
大米：富含碳水化合物、富含錳
食材用料
銀耳40克相克食物
大米160毫升相克食物
冰糖3粒相克食物
銀耳粥的做法
如圖：將半邊銀耳浸泡1個鐘
如圖：泡好的銀耳撕來，去底部硬的地方，將洗好的大米，銀耳放入高壓鍋，加適量水
如圖：高壓鍋蓋上蓋子，大火燒開，中小火煮10分鐘
如圖：高壓鍋下氣后，開蓋，盛一碗用枸杞裝飾
小貼士
也可以放入百合或蓮子一起煮，都是清心潤肺的，喜歡銀耳煮出來粘稠一點的，可以將銀耳先煮10分鐘后在放入大米一起煮，我個人喜歡爽口一點，所以就，一同放入
1.小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。小米粥營養豐富，有“代參湯”之美稱。小米與枸杞搭配煮成枸杞小米粥，則滋補養身功效更強，能防治消化不良，防止反胃、嘔吐，而且還具有滋陰養血的功效。紅糖不僅可提供熱能，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸，核黃素，胡蘿卜素，煙酸和錳、鋅、鉻等微量元素，這些都是冰糖不具備的。在醫藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國歷代的醫學家都認為銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功
2.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。
二、銀耳粥的做法是什么
1.主料：銀耳5克，粳米100克。
2.調料：冰糖。
將銀耳用溫水泡發，去雜洗凈，撕成小片；粳米洗凈。將銀耳、粳米一起下鍋，放入適量水，大火煮沸，改為小火煮約30分鐘，加入冰糖，煮至成粥即可出鍋。
百合銀耳粥
原料：百合100克，銀耳（干）15克;枸杞子30克;冰糖30克
做法：
1.百合一片片摘下，洗凈，瀝干。
2.銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干。
3.將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
紅棗銀耳粥
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。
做法：
1、銀耳水發后，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。
2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
營養評價
蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗維生素C含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素C含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有"活維生素丸"之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
綠豆銀耳粥
原料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量。
制作：
1、將綠豆用清水泡4小時，銀耳用涼水泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干凈。
2、將鍋置火上，放入適量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠。
3、食用時，將粥盛入碗內，加白糖、山楂糕丁即成。
特點：色澤美觀，酸甜適口。
三、銀耳湯有什么副作用嗎
銀耳湯是一種天然健康的滋補品。然而，凡是都會有兩面，銀耳湯也不例外，盡管銀耳湯高營養高功效，但仍然會有一些副作用。那么，銀耳湯的副作用有哪些呢？下面就來為你們一一介紹。
銀耳屬于真菌類的食用菌，也是一種老幼皆宜的滋補品，適量的食用可以補腎壯陽，也有生津止渴的作用，含有很多種多糖，可以預防惡性腫瘤的發生率，對皮膚也有抗氧化作用等等。銀耳湯對我們的身體有很多好處。
但是，任何食品都是有兩面的，因而，銀耳湯也有一定的副作用，不過銀耳湯的副作用不是很明顯，注意不要一次吃的太多。
同時，銀耳湯不適合外感風寒者，因為銀耳能清肺熱。銀耳湯也不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。對于出血癥、糖尿病患者也應慎用。
總而言之，銀耳湯確實有一點副作用，但是其營養價值及功效遠高于其副作用。只要我們平時注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。
四、銀耳湯的功效有沒有
多喝銀耳湯，對我們的身體健康大有裨益，那么，銀耳湯到底有哪些功效和作用呢？下面一一為你解析。
1、銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
2、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳湯富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
7、銀耳湯能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
【小米銀耳粥的做法銀耳粥的制作方法】

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小米銀耳粥的做法 銀耳粥的制作方法

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