天冷最適合喝山藥老鴨湯山藥老鴨湯的功效 _天冷

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天越來越冷了，不管是在外面工作干活還是上學(xué)，忙活了一天，一回到家能喝上一口熱湯，吃上一口暖飯，成了很多人心中的期盼。今天就給大家介紹一款非常適合這個季節(jié)吃的山藥老鴨湯，我每周都會給家人做一次，尤其是小孩，特別愛吃。肉燉的爛爛的，喝完湯再啃個鴨腿，別提多高興了。
【準(zhǔn)備材料】老鴨，山藥，蔥姜，花椒，料酒，鹽，香菜，枸杞
【天冷最適合喝山藥老鴨湯山藥老鴨湯的功效】1.鴨子切塊清洗干凈，冷水下鍋，加蔥姜料酒花椒煮開，煮出血末后撈出，流水下沖洗干凈，瀝干水分待用；

2.山藥去皮切塊，放入水中浸泡，防止氧化變黑；
3.鴨子重新放入鍋中，一次性加入足量開水，加蔥姜料酒大火煮開，撇去浮末后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮2個小時；
4.2小時后加入山藥塊，枸杞，撒點鹽，繼續(xù)燜煮15分鐘；
5.最后撒點蔥花和香菜末，攪拌均勻即可。
【注意事項】
1.時間等不及的話可以放入高壓鍋中，上汽后煮15分鐘即可，然后再倒入鍋中加山藥再煮15分鐘即可；
2.有些人碰到山藥會癢，處理的時候可以戴著手套，沒有手套的可以帶個保鮮袋，這樣就不會碰到手拉；
3.如果中途發(fā)現(xiàn)湯少了可以加開水，但是千萬不能加冷水。
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天冷最適合喝山藥老鴨湯 山藥老鴨湯的功效

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