棒骨湯的營養(yǎng)：
【關于喝棒骨湯】棒骨湯是人們經常會做的湯，棒骨湯做法簡單且營養(yǎng)豐富 ， 主要的取材是動物身上的棒骨 ， 多數人們用的都是豬棒骨 。因此常見的做的都是豬棒骨湯 。通常家里若是有了病人或者身體虛弱的人都會熬一些豬棒骨湯來喝的 。這是因為豬棒骨湯有著豐富的營養(yǎng)，常喝對身體有著滋補的功效 。
棒骨是指牛羊豬等動物的腿骨 。棒骨的骨髓很豐富,營養(yǎng)很高 。棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等 。
棒骨湯能起到抗衰老的作用 。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力 。而棒骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力.所以對于中老年人來說,喝些棒骨湯加以調理 ， 可以減緩骨骼老化；同樣，棒骨湯也能有利于青少年的骨骼生長 。

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