雞蛋蒸肉：
1、將買回來的肉餡用刀繼續(xù)剁爛、大蔥切成蔥花、姜切成姜末、小蔥切末備用；
2、把蔥姜末放在剁好的肉餡中 ， 然后加入鹽、糖和香油 ， 順一個方向攪拌上勁；
3、把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑；
4、把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15到20分鐘；
【雞蛋蒸肉怎么做好吃】5、吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽 。

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