咖哩粉是由多種香辛料混合調(diào)制而成的復(fù)合調(diào)味品 。主要材料有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等，制作方法最早源于印度 。
【咖喱粉是什么做的咖喱又是什么】咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系 ， 一般伴隨肉類(lèi)和飯一起吃 ?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，最有名的是印度和泰國(guó)的咖喱烹飪方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料 。

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