奶油奶酪，英文名為creamcheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細膩，口感微酸 ， 非常適合用來制作奶酪蛋糕 。奶油奶酪開封后非常容易變質(zhì)，所以要盡早食用 。
【奶油奶酪與奶油的區(qū)別】奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品 。

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