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文章插圖
一、吃燕麥片的好處有什么
降低膽固醇
燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，如果經(jīng)常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。
降低血糖
【吃燕麥片有什么好處燕麥片怎么做好吃】燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的，因?yàn)榻?jīng)常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
　潤腸通便
經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥能夠解便秘這一個(gè)優(yōu)點(diǎn) 。
改善血液循環(huán)
燕麥還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣的佳品。
保濕潤膚
蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一，蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸，這一類分子中都含有親水基團(tuán)，可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，具有非常好的保濕功效，還可以滋潤肌膚、營養(yǎng)細(xì)胞、促進(jìn)皮膚組織健康的生長發(fā)育。
美白祛斑
皮膚的顏色主要決定于表皮內(nèi)黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細(xì)胞產(chǎn)生的。燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
防皺抗氧化
燕麥中含有大量的抗氧化物質(zhì)，酚酸類有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原兒茶酸、水楊酸、沒食子酸、丁香酸等，這些物質(zhì)都可以有效地清除自由基，減少自由基對皮膚細(xì)胞的傷害，減少皺紋的出現(xiàn)，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。
護(hù)發(fā)
燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護(hù)膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對穩(wěn)定，從而保持頭發(fā)的光滑、柔順和亮澤。能有效的防止頭發(fā)失水過多，頭發(fā)過度干燥，頭發(fā)靜電增加，導(dǎo)致亂發(fā)、飄發(fā)等現(xiàn)象。
二、燕麥片怎么做最好吃
酸奶燕麥
材料：酸奶200ml、燕麥粥1碗
用法：攪拌均勻，當(dāng)早、午、晚餐食用，一天3次。
教你燕麥減肥食譜遠(yuǎn)離肥胖
芋頭燕麥粥
取芋頭50克，燕麥米50克，蜂蜜少許，凈水適量。
1.將芋頭洗凈去皮，切成斜刀塊，燕麥米淘洗干凈，一同放入鍋中，倒入適量清水。
2.將鍋置火，先用旺火燒至沸騰，再轉(zhuǎn)小火煮熟。
3.將粥盛入碗中，淋入適量蜂蜜調(diào)勻做早餐食用。
燕麥粳米粥
取粳米100克，燕麥米30克，白砂糖10克。
1.將燕麥磨粉；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分。
2.將粳米放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮。
3.粥熬至半熟時(shí)，將燕麥粉用冷開水調(diào)勻，放入鍋內(nèi)，攪拌均勻，待粳米爛熟以后，加白糖調(diào)味，即可盛起食用。
紅豆燕麥粥
材料：燕麥、脫脂牛奶各30克，蜜紅豆50克，水適量，少許糖。
做法：
1、先把燕麥加水煮一會(huì)兒，生燕麥通常要煮半小時(shí)左右才能熟，如果是熟燕麥，就可以直接剩去這個(gè)步驟了。
2、當(dāng)燕麥已經(jīng)開始粘稠的時(shí)候就可以倒入牛奶了，這里要注意一開始煮燕麥的水不要放太多，否則牛奶就沒什么味道了。
3、牛奶燒熱了就可以把蜜紅豆放下去了，依個(gè)人口味，喜歡可以多放點(diǎn)，然后關(guān)火就OK了。
肉末麥片粥
主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個(gè)，青蔥末20克。
調(diào)料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量
制法：將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
三、燕麥片怎么選購
　一要仔細(xì)閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值與其中燕麥的含量直接相關(guān)，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。選購時(shí)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”，而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。
　二要盡可能煮著吃，煮的比沖的好。因?yàn)棣?葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會(huì)大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對有限。
　三是越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會(huì)變得越來越黏稠，這種黏性來自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
　四是別迷信進(jìn)口貨，進(jìn)口燕麥在營養(yǎng)上并無優(yōu)勢，有的甚至還不如國產(chǎn)燕麥。
四、吃燕麥片的禁忌
純燕麥片口感不佳
純燕麥片通常沒有甜味，味道寡淡，很多人不喜歡。而麥片為了改善口感，會(huì)添加白砂糖、奶精、香精或一些堅(jiān)果，燕麥片的含量卻很好，熱量值也很高，減肥者不要喝。
多吃容易消化不良
燕麥片沒什么副作用，一般人都可以吃，只是一次不要吃太多。因?yàn)檠帑溒纳攀忱w維含量較高，可能會(huì)消化不良，影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
食用燕麥片的禁忌
吃燕麥有很多好處，但吃燕麥時(shí)也要注意食材搭配。相宜的食材搭配會(huì)讓燕麥的營養(yǎng)被吸收得更徹底，燕麥的味道也會(huì)更好；而相克的食材搭配則可能會(huì)給人體帶來損害。此外，吃燕麥建議以每天40克為佳。
注意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利于蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收；和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。
不適宜一次性吃太多
食用燕麥的時(shí)候，一次不宜食用太多，每天以40克為佳，否則會(huì)造成胃痙攣或腹脹。燕麥片可與大米等一起煮粥食用，每天攝入量在40克為宜，一般人群均可食用，尤其適用于老人、兒童和高脂血癥、冠心病、糖尿病和肥胖患者
　消化系統(tǒng)患病不宜多食
因?yàn)檠帑溒纳攀忱w維含量較高，所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
內(nèi)火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多
內(nèi)火旺盛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。

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吃燕麥片有什么好處 燕麥片怎么做好吃

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