番茄炒蛋的營養(yǎng)價值番茄炒蛋怎么做 _番茄

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【番茄炒蛋的營養(yǎng)價值番茄炒蛋怎么做】一、吃西紅柿炒雞蛋有什么好處
我們先來分析一下男人吃了這道菜有什么好處?
1、抗氧化抗衰老。男人也會隨著歲月的流失而衰老，男人也怕老，西紅柿炒熟了，就會增加西紅柿里面的番茄紅素，近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素是一種抗衰老，還能夠預(yù)防腫瘤的一種非常有效的成分，尤其對男性的一些癌癥，而雞蛋提供的也是身體所需要的蛋白質(zhì)，也有抗衰老的功效，所以，兩者在一起可謂是相得益彰。可以把兩種食材的營養(yǎng)發(fā)揮的淋漓盡致。
2、養(yǎng)肝護(hù)肝。男人最怕傷肝，這道菜可以幫助養(yǎng)護(hù)肝臟。西紅柿中含有非常豐富的維生素C，對肝臟的健康有幫助，而雞蛋中含有非常豐富的維生素B2，也是養(yǎng)肝必備的，而且雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)做用，蛋黃中的卵磷脂還可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，
3、健腦益智。因為雞蛋含有DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退。所以，這道菜被譽(yù)為是長壽菜，如果能夠經(jīng)常吃一些西紅柿炒蛋，可以延年益壽。
那西紅柿炒蛋對于女性有什么好處?
1、養(yǎng)顏、保護(hù)血管。西紅柿中含有豐富的維生素，尤其是胡蘿卜素，維生素B和C的含量較高，還有一種特別的維生素P的含量居蔬菜之冠。因此，常吃西紅柿可以讓女性的容顏更美、更年輕，而且有助于維持血管的彈性，保護(hù)血管。
2、養(yǎng)胃、補(bǔ)血。女性最容易貧血，西紅柿有補(bǔ)血的功效，其中的尼克酸不僅能維持胃液得正常分泌，還可以保進(jìn)紅血球得形成，因此有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。女性多吃西紅柿炒蛋，可是好處多多。
3、抗衰老。女人最怕老，而西紅柿抗氧化抗衰老有奇效，再加上雞蛋里的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是女性不可缺少的。因為，身體要有足夠的蛋白質(zhì)才能合成膠原蛋白，才能維持皮膚的彈性，也可以維持血管的彈性，人才會衰老的更慢一些。
4、養(yǎng)心養(yǎng)肝。女人的心臟和肝臟也同樣要養(yǎng)護(hù)，那就多吃西紅柿炒蛋吧。
二、番茄炒蛋的營養(yǎng)價值與功效
1西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C，具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化、生津止渴，涼血平肝，清熱解毒之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
2番茄中富含的番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。番茄紅素還具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
3西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
4雞蛋是自然界的一個奇跡，一個受過精的雞蛋，在溫度可以的機(jī)會下，沒必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養(yǎng) 。雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì) 。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組的記憶力。
5雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)很不錯實例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
三、番茄炒蛋的做法大全
番茄炒蛋的原料：番茄、雞蛋;
番茄炒蛋的配料：高湯、花生油;
番茄炒蛋的調(diào)料：鹽、糖。
番茄炒蛋的做法：
1、準(zhǔn)備好原料;
2、番茄洗凈切成喜歡的大小;
3、雞蛋加少許鹽，滴兩滴清水打散備用;
4、熱鍋下油，油量要稍多些。油熱后，倒入雞蛋，滑散，待雞蛋全部凝固后起鍋備用;
5、余油再次回?zé)幔谷敕鸭舆m量鹽，少許糖炒至出汁，加入炒好的蛋花;
6、加少許高湯，稍加翻炒后起鍋即可。
溫馨提示：
1、步驟3里在雞蛋里滴兩滴清水是為了讓雞蛋更鮮嫩。
2、如果你不喜歡番茄炒蛋里湯汁太多，到步驟4時直接翻炒至喜歡的程度起鍋就行了。
3、沒有高湯，可以用濃湯寶或水替代。
吃出健康：
1、番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。番茄具有健胃消食、清熱解毒　、降脂降壓、抗血凝聚、癌抗癌、防白內(nèi)障、美容護(hù)膚、維護(hù)性功能的作用。
2、雞蛋清性微寒而氣清，能益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、清熱解毒，還具有護(hù)膚美膚的作用，有助于延緩衰老;蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng) 。
美食禁忌：
番茄烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
四、番茄炒蛋能防癌嗎
紅黃相間的番茄炒蛋能防癌，雞蛋是自然界的一個奇跡，一個受過精的雞蛋，在溫度合適的條件下，不需要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)是非常完美的。雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì) 。
營養(yǎng)獨(dú)特的番茄炒蛋
突出特點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì) 。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
番茄炒蛋抗癌是意想不到的功效
雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式” 。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必食一個雞蛋。
雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補(bǔ)的很好實例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健美抗衰老的作用。
專家告訴您：積極良好樂觀的心態(tài)以及科學(xué)合理的方法是抵御癌癥的兩*寶。實際上，科學(xué)防治癌癥應(yīng)做到正確心態(tài)與規(guī)范手段雙管齊下，并肩而行。

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