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文章插圖
一、補維生素C的幾個好處
一、膠原蛋白的合成
膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)把它們聯(lián)系起來，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。
二、治療壞血病
血管壁的強度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個細(xì)胞的厚度，其強度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。
三、預(yù)防牙齦萎縮、出血
健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。
四、抗氧化劑
可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。
五、治療貧血
使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。
二、維生素C不宜與哪些食物同食
維生素C是具有多種作用的常用藥物，有解毒、護肝、抗過敏、促進創(chuàng)口愈合的作用。然而，在服用維生素C時，如果同時進食豬肝，可使維生素C的作用降低或無效。
豬肝是含銅最豐富的食物。據(jù)測，每100克豬肝中含銅2.5毫克，如維生素C和豬肝同時并服，豬肝內(nèi)的銅可催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸，使維生素C失去原有生物功能。同樣，不能與羊肝、牛肝同食。即使要吃動物肝臟，與服用維生素C的時間應(yīng)間隔2~3小時。
維生素C還不宜與牛奶、貝殼類水產(chǎn)品同吃。這是因為牛奶中富含具有氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用。貝殼類水產(chǎn)品中含有較多的砷化物，如果在食用這些砷含量高的水產(chǎn)品的同時，服用大量的維生素C，可使5價砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價的砷。3價砷就是*，服用后可能因此中毒。
三、女人缺乏維生素C會怎樣
1、皮膚粗糙、長粉刺。有時你會發(fā)現(xiàn)臉部、手臂、大腿以及臀部長出紅色或白色粉刺，這是人體提醒你可能缺乏必需脂肪酸以及維生素AD 。首先要檢查下生活習(xí)慣，長期曬太陽不足或久待在空調(diào)房內(nèi)和空氣污染的地方，會令問題雪上加霜。
2、身體刺痛。有時你會覺得手腳等身體各部位發(fā)麻，或者刺痛，這是人體提醒你可能缺乏葉酸(維生素B9)、維生素B6、B12等B族維生素。缺乏B族維生素會引起周圍神經(jīng)功能失調(diào)，最終通過皮膚麻痛感表現(xiàn)出來，并會引起焦慮、抑郁、貧血、疲勞以及激素失調(diào)等一系列并發(fā)癥狀。
3、嘴唇開裂。如果碰上嘴唇開裂，而喝水量并不少，氣候也不干燥，說明人體可能缺乏微量元素鐵、鋅，以及煙酸(維生素B3)、核黃素(維生素B2)和維生素B12 。素食主義者和節(jié)食主義者往往容易因單一飲食而缺乏上述營養(yǎng)素，從而更易出現(xiàn)嘴唇開裂癥狀。多數(shù)人的都認(rèn)為，維生素C之王是獼猴桃。但和鮮棗比起來，獼猴桃的維生素C含量只能屈居第二。每100克鮮棗中的維生素C含量可達(dá)200-500毫克，高于獼猴桃60-200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng) 。
4、肌肉抽筋。如果你平時經(jīng)常自覺腿部肌肉抽筋，這表明可能缺乏鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì) 。若你同時是運動愛好者，大運動量會通過出汗令人體流失更多這些礦物質(zhì)，從而加重癥狀。
四、富含VC的食物有哪些
1、檸檬。
檸檬含有維生素C，對于肌膚美白、皮膚老化，具有極佳的效果，能防止和消除色斑，是備受女性青睞美容的佳品，而且，檸檬中所含的枸櫞酸同樣能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤光滑。優(yōu)質(zhì)檸檬個頭中等，果行橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃，具有濃郁的香氣。
2、獼猴桃。
每100克的獼猴桃中含有60-80毫克的維生素C，在富含維C的水果中排行第一。獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙。而其豐富的維E，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。
3、柚子。
每100克柚子含有約123毫克維他命C，因引被稱為維他命C的寶庫，既可以去油解膩，當(dāng)然也有美顏祛斑的功效。而柚皮因為富含精油(油食品)，煎湯后加進洗澡水，也有美容效果。剛買回來的柚子，最好在室內(nèi)放置兩周左右，這樣果實水分逐漸蒸發(fā)，甜度提高，吃起來味更美。
【補維生素c作用有哪些哪些食物含維生素高】

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