【如何制作閩清冰鎮(zhèn)橄欖】閩清冰鎮(zhèn)橄欖制法如下：1、攪打新鮮橄欖時加入少許食鹽，以利脫出一些苦汁 。2、清洗后將橄欖置于容器中，拌入白糖煮半小時，加蜂蜜腌制 。3、腌制若干小時后 ， 快速凍結(jié)制成速凍產(chǎn)品 。4、最后低溫冷藏 。該生產(chǎn)工藝制得的冰橄欖口味好，而且冰涼爽口，能凸現(xiàn)出橄欖的原有風味 。

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