【客人在吃飯時(shí)反應(yīng)菜品不熟怎么辦】1、應(yīng)該耐心聆聽(tīng)客人的意見(jiàn)，并向客人表示歉意；
2、立即將食物撤回后臺(tái)，請(qǐng)廚師長(zhǎng)或餐廳經(jīng)理檢驗(yàn)食物是否不熟；
3、若食物確認(rèn)不熟，可為顧客取消該菜并推薦其它菜式，并可以考慮免費(fèi)贈(zèng)送類(lèi)似的菜肴；
4、若食物確認(rèn)是熟的，則應(yīng)由餐廳經(jīng)理出面向客人解釋該菜肴的原料、配料、制作過(guò)程和口味特點(diǎn)等；
5、處理過(guò)程要盡量輕聲，以不影響其他顧客為宜 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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