買回來的臘味，用清水浸泡2-3個(gè)鐘頭用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉，將浸泡后的臘味放入鍋中，隔水蒸熟 ， 將蒸制好的臘味取出攤涼 ， 將徹底攤涼后的臘味，根據(jù)每頓所需分份，每份單獨(dú)用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍柜貯藏 ， 需要時(shí)按份取食即可 。
【買的臘肉怎么保存】臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，其含有磷，鉀 ， 碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，主要流行于四川、湖南、重慶、江西等地區(qū) 。

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