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一、含碘高的有哪些食物
1：魚肉。在魚肉中碘的含量是比較高的，除此之外魚肉中還含有豐富的多種維生素，比如像維生素A、維生素d和b族維生素等，而且像酶類、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分也是魚肉中不可缺少的。
2：魚腦。魚腦也是補充碘的有效途徑。專家指出，在魚腦中不僅含有大量的不飽和脂肪酸而且還含有磷脂類物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能起到補碘的作用，尤其是孕婦食用不僅補碘，同時還有助于嬰兒大腦的發(fā)育。但是在魚腦中同樣還含有大量的膽固醇，因此大家在食用時應(yīng)當(dāng)適量，避免膽固醇過高。同時魚腦中的毒素也是比較多的，不可過量食用，以免損害人體健康。
　3：葡萄。葡萄中含碘量較高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
【含碘的食物和水果碘的作用】4：菠蘿。菠蘿中含碘量較高，平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。
另外，香蕉中含碘量較高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。一些蔬菜中也含有較為豐富的碘元素，合理補充可幫助人體攝取碘元素，促進(jìn)生長發(fā)育。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗中含有豐富的碘，含有大量豐富的膽堿、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)之外，所以對于甲狀腺功能異常的人群，可以通過吃魚鱗來補充碘的不足。
二、怎樣防治身體缺碘
海帶中含有豐富的碘，如果我們經(jīng)常食用海帶，可以補充我們?nèi)梭w所缺乏的碘，海帶可以涼拌，也可以燉肉吃，在涼拌的時候，一定要記得煮2分鐘左右，如果我們經(jīng)常食用沒有煮過的海帶，很可能會導(dǎo)致腸道感染。
在鱈魚中不僅含有豐富的碘，并且含有豐富DHA，DHA能夠增強大腦的記憶功能，改善大腦的活動。鱈魚是深海魚，如果我們經(jīng)常食用鱈魚，還能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
紫菜也是來自深海，被稱為長壽之菜，紫菜中也含有豐富的碘，可以補充人體所需，并且紫菜中還含有豐富的微量元素，對我們的健康很有好處。紫菜味道鮮美，可以做湯，也可以炒著吃，經(jīng)常食用紫菜，可以延年益壽。
帶魚中也含有豐富的碘，可以補充人體所需，帶魚中還含有豐富的蛋白質(zhì)，此外，帶魚中還含有許多微量元素，對我們的身體很有好處。帶魚還可作為藥物應(yīng)用。我們在挑選帶魚的時候，一定要挑選新鮮的。
大龍蝦中也含有豐富的碘，能補充人體所需。此外，大龍蝦還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對我們的身體健康很有好處，我們在使用大龍蝦的時候，要把大龍蝦清洗干凈，如果不認(rèn)真清洗，大龍蝦身體帶有很多細(xì)菌，對我們的身體健康不利。
另外，我們經(jīng)常食用的食鹽中也加有碘，但是，我們一定要掌握正確的烹調(diào)方法，我們要在菜即將盛起的時候，再放入鹽，如果我們放鹽過早，鹽中含有的碘會被升華掉，表面上看起來我們食用了加碘鹽，但是它并沒有進(jìn)入到我們的身體之中。
三、碘對人體究竟有哪些作用
維持機體能量代謝和產(chǎn)熱。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導(dǎo)致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。
促進(jìn)體格發(fā)育。甲狀腺激素調(diào)控生長發(fā)育期兒童的骨發(fā)育、性發(fā)育、肌肉發(fā)育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導(dǎo)致體格發(fā)育落后、性發(fā)育落后、身體矮小、肌肉無力等發(fā)育落后的癥狀和體征。促進(jìn)發(fā)育期兒童身高、體重、骨骼、肌肉的增長和性發(fā)育。
促進(jìn)腦發(fā)育。在胎兒或嬰幼兒腦發(fā)育的一定時期內(nèi)必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導(dǎo)致不同程度的腦發(fā)育落后，生后會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的。在腦發(fā)育的臨界期(妊娠至2歲)，神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育必需依賴于甲狀腺激素的存在;神經(jīng)元的增殖、遷移、分化和髓鞘化，特別是樹突、樹突棘、突觸及神經(jīng)聯(lián)系的建立都需要甲狀腺激素的參與。甲狀腺激素的缺乏可導(dǎo)致不同程度腦發(fā)育落后或障礙，在臨界期以后再補充碘或甲狀腺激素也不可逆轉(zhuǎn)!
增進(jìn)食欲;維持垂體與性腺活動的平衡。對代謝的影響：迄今為止，未發(fā)現(xiàn)碘的獨立作用，碘的生理功能是通過甲狀腺激素完成的。其生理功能如下：能量代謝：促進(jìn)物質(zhì)分解代謝®耗氧量、產(chǎn)熱量®②基礎(chǔ)代謝率®維持基本生命活動，保持體溫。促進(jìn)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化利用。
四、缺碘有什么樣的害處
婦女和兒童是缺乏病的最大危害是影響大腦發(fā)育，造成不同程度的智力低下，在不同的生長發(fā)育階段，缺碘造成不同的損害。
胎兒期胎兒發(fā)育不良，腦和神經(jīng)發(fā)育障礙，重者造成大腦發(fā)育不可逆轉(zhuǎn)損害———克汀病、亞克汀病，出生后表現(xiàn)為身材矮小、粘液水腫，不同程度的智力傷殘直至白癡，單純性耳聾，斜視，步態(tài)共濟(jì)失調(diào)等。
新生兒及嬰幼兒期甲狀腺腫，先天性甲狀腺功能低下癥，反應(yīng)遲鈍，自身運動能力、智力和生長發(fā)育落后。兒童及青春期甲狀腺腫，生長發(fā)育落后和智力功能障礙。
成人期甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，盆血。食欲減退，無力、易疲勞，體能下降等。如果婦女嚴(yán)重缺碘，可造成月經(jīng)異常、不孕、流產(chǎn)、早產(chǎn)、死亡和胎兒先天畸形等。吃合格碘鹽，食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)、容易推廣，而且答合微量、長期及生活化的要求，只要每天堅持食用合格碘鹽，即可滿足人體對碘的需求。
食用富碘食物，如海帶、紫菜、貝類等海產(chǎn)品和蛋、乳類食品。口服碘油丸和碘制劑主要用于碘鹽難以落實、碘鹽合格率低、非碘鹽干擾較重的重度缺碘地區(qū)的特殊人群，并且一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

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