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一、每天適合喝牛奶的時(shí)段
每天一杯牛奶，正在成為越來越多人的生活習(xí)慣。不過，雖然牛奶可以在任何時(shí)間喝，但是如果選擇下面推薦的四個(gè)“黃金時(shí)間”，營養(yǎng)吸收效果會(huì)更好。第一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間是早餐后。早餐承擔(dān)著人體全天能量總需求的25%到30% 。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分，不僅可以有效滋潤剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹?fàn)顟B(tài)的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營養(yǎng)需求，精神飽滿地開始一天的工作。需要注意的一點(diǎn)是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質(zhì)的，如果空腹喝，會(huì)很快從胃中排出，其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化就進(jìn)入腸道，容易被分解為能量消耗掉，也容易加*糖不耐癥狀。所以早餐應(yīng)該先吃淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，之后一個(gè)小時(shí)左右再喝牛奶，才有利于牛奶的營養(yǎng)成分更充分地吸收。下午4點(diǎn)前后是第二個(gè)黃金時(shí)間。此時(shí)人容易感覺倦怠、困乏，急需補(bǔ)充營養(yǎng) 。但是在日常的學(xué)習(xí)和工作中，大多數(shù)人無法悠閑地去享受下午茶。這時(shí)，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，從而精神飽滿地恢復(fù)到工作狀態(tài) 。第三個(gè)黃金時(shí)間在臨睡前半小時(shí) 。牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸物質(zhì)，還有微量的*類物質(zhì)，有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用；牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。另外，人睡著之后，人體血液中鈣的水平會(huì)慢慢降低，而這個(gè)之前喝入的牛奶正好能補(bǔ)充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利于鈣的吸收。最后一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間可能很多人并不了解，那就是出廠日期后一個(gè)月左右。當(dāng)然，這里說的是超市里常見的常溫奶，少數(shù)低溫巴氏奶不在此列。牛奶如果存放時(shí)間過久，容易出現(xiàn)沉淀分層現(xiàn)象，不僅影響口感，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。通常而言，牛奶在生產(chǎn)日期后一個(gè)月左右口感最佳。實(shí)際上，大多數(shù)商家出于快速回籠資金的需要，通常都不會(huì)將牛奶存放過久。然而近幾年，國外進(jìn)口常溫奶大量涌入國內(nèi)，細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些進(jìn)口奶通常保質(zhì)期在一年以上。進(jìn)口牛奶從出廠到進(jìn)入國內(nèi)，需要經(jīng)過檢測(cè)、運(yùn)輸、報(bào)關(guān)、商檢等必需環(huán)節(jié)，進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時(shí)往往已經(jīng)在生產(chǎn)日期兩三個(gè)月之后，所以，不難在超市貨架上看到“高齡”的洋牛奶低價(jià)* 。建議大家在買牛奶時(shí)，不要只認(rèn)洋品牌，應(yīng)該注意生產(chǎn)日期，優(yōu)先選擇“純真鮮活”的牛奶。
二、空腹喝牛奶是否要緊
【每天什么時(shí)候適合喝牛奶空腹喝牛奶好嗎】有人會(huì)選擇在空腹的時(shí)候喝牛奶，這樣的好嗎？能不能促進(jìn)牛奶營養(yǎng)的有效吸收呢？因?yàn)橹T多原因，有的人習(xí)慣空腹喝牛奶，其實(shí)這種方法是不科學(xué)的。營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐空腹喝牛奶有諸多弊端。1、空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白質(zhì)很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，這是因?yàn)轶w內(nèi)生成的乳糖酶極少，空腹喝進(jìn)大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及時(shí)消化，轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解，產(chǎn)生出大量氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。2、空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用。若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān) 。
三、喝牛奶會(huì)腹瀉嗎
牛奶是最接近完美的食品，喝牛奶的好處多多。在如今的都市生活里面，牛奶作為一種營養(yǎng)品，不僅小孩子喜歡喝，大人也同樣喜歡喝。喝牛奶雖然看起來是一件非常平常的事情，但是喝牛奶也有注意事項(xiàng)，那就是不能空腹喝牛奶，有的人甚至?xí)f空腹喝牛奶會(huì)拉肚子。那么空腹喝牛奶會(huì)拉肚子嗎？想知道答案的話，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。一般來說，空腹拉肚子是不會(huì)拉肚子的。如果出現(xiàn)拉肚子的情況的話，那可能是自己體質(zhì)的問題或者是其它原因。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因?yàn)榉肿犹螅隗w內(nèi)分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當(dāng)小腸中的乳糖酶未能發(fā)揮作用時(shí)，乳糖就在大腸內(nèi)發(fā)酵，大約半小時(shí)至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀，統(tǒng)稱為“乳糖不耐癥” 。要知道乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習(xí)慣有關(guān)，也并不是每個(gè)人都會(huì)有這樣的情況哦，所以通常來說，空腹飲用牛奶，不利之處在于不能很好的吸收其中的營養(yǎng)成分，一般人都不會(huì)拉肚子的。
四、喝牛奶得注意什么呢
1、不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)；2、喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；3、早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。專家建議，喝牛奶之前最好吃些其他食物，或一邊吃食物一邊喝牛奶，以降低體內(nèi)乳糖濃度，以利于牛奶中營養(yǎng)成分的吸收。4、煮牛奶時(shí)不要用文火煮用文火煮牛奶，會(huì)使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當(dāng)牛奶的體積膨脹時(shí)應(yīng)即刻離開火源，然后再放回火上燒開，如此反復(fù)三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營養(yǎng)成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。5、煮奶時(shí)間不要過長有人認(rèn)為煮奶至沸后再持續(xù)5分鐘合適，此種說法不全面。因?yàn)槟讨谐誓z體狀態(tài)的蛋白微粒在60℃時(shí)能脫水轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài) 。奶中的磷酸鈣也不穩(wěn)定，在此溫度下易于由酸性變?yōu)橹行远恋?。當(dāng)加熱到100℃時(shí)，牛奶發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產(chǎn)生其他物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。目前，大多數(shù)牛奶是經(jīng)過科學(xué)滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如愿喝熱奶時(shí)可采取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進(jìn)熱水中5分鐘即可，這樣可保留更多的營養(yǎng)素。

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每天什么時(shí)候適合喝牛奶 空腹喝牛奶好嗎

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