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一、補(bǔ)鋅的食物到底是什么
1、吃什么補(bǔ)鋅——補(bǔ)鋅“圣品”牡蠣
天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補(bǔ)鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養(yǎng)全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強(qiáng)身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。
2、吃什么補(bǔ)鋅——蘋果
蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補(bǔ)充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。
3、補(bǔ)鋅也要有限度
當(dāng)然，動物肝臟、瘦肉、粗糧、干果以及豆類都含有較豐富的鋅，在平時的時候可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行飲食搭配，以便在補(bǔ)鋅的同時也能做到營養(yǎng)的均衡。不過，鋅雖然在身體健康方面起著很重要的作用，但每天對鋅的攝取量是有限度地哦，不應(yīng)超過50毫克，以免導(dǎo)致血液中膽固醇濃度的升高。
二、鋅缺乏的主要因素
1.入量不足
谷類等植物性食物含鋅量較肉、蛋奶等動物性食物少，故素食者易缺鋅。生長發(fā)育期和營養(yǎng)不良恢復(fù)期相對鋅需要量增多，孕婦與乳母需鋅亦較多，如攝入不足，可致母親與胎兒、乳兒缺鋅。全胃腸道外營養(yǎng)如未加鋅或加鋅不足可致嚴(yán)重缺鋅。感染、發(fā)熱時鋅需要量增加，同時食欲下降，入量減少，易致缺鋅。
2.吸收不良
各種原因所致腹瀉皆可減少鋅的吸收，尤以慢性腹瀉如吸收不良綜合征，脂肪瀉、腺囊性纖維性變等。谷類食物中含植酸鹽與粗纖維多，妨礙鋅的吸收。牛乳中含鋅量與母乳相似，但牛乳鋅吸收利用不及母乳鋅。
3.丟失過多
如反復(fù)失血、溶血、外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失；肝硬變、慢性尿毒癥等因低白蛋白血癥所致高鋅尿癥，一些藥物如長期應(yīng)用金屬螯合劑（如青霉胺等）及反復(fù)靜脈滴注谷酸鹽，與鋅結(jié)合自尿排出，皆可致鋅缺乏。
4.遺傳缺陷
如腸病灶肢端皮炎（AE）為一種少見的常染色體隱性遺傳病，因小腸吸收鋅的機(jī)能缺陷，致體內(nèi)含鋅量減少，血漿（清）鋅、紅細(xì)胞鋅、肌肉鋅發(fā)鋅及尿鋅等皆降低。有肢端皮膚損害，頑固性腹瀉，禿發(fā)及生長發(fā)育障礙，免疫力降低而易患感染。
三、鋅缺乏的檢查手段
1.病史及體檢
了解喂養(yǎng)史如飲食中含鋅量低，或長期吸收不良如慢性腹瀉等。味覺靈敏度及食欲降低，生長發(fā)育落后及項(xiàng)目不等的上述其他癥狀與體征。
2.實(shí)驗(yàn)室診斷血
血液生化檢查：血漿（或血清）鋅低于正常，在正常低限10.0～10.7μmol/L（65～70μg/dl）以下。一般血清鋅略高于血漿鋅，因部分鋅從紅細(xì)胞與血小板中釋出，取血距測寂靜時間愈長，鋅測定值愈偏高。取血后應(yīng)立即分離血漿并測定。注意取血要避免溶血，因紅細(xì)胞鋅高于血漿鋅10余倍；標(biāo)本勿污染，橡皮塞與橡皮膏含鋅，應(yīng)避免使用。血漿（清）鋅受近期飲食含鋅量的影響。肝、腎疾病及急、慢性感染與應(yīng)激狀態(tài)皆可使血漿（清）鋅下降。
發(fā)鋅可為慢性鋅缺乏的參考指標(biāo) 。因發(fā)鋅受頭發(fā)生長速度、環(huán)境污染、洗滌方法及采集部位等多種條件影響，且與血漿鋅無密切相關(guān)，并非診斷鋅缺乏的可靠指標(biāo) 。鋅參與堿性磷酸酶活性中心的形成，故血清堿性磷酸酶活性可有助于反映嬰幼兒鋅營養(yǎng)狀態(tài)，缺鋅時下降，補(bǔ)鋅后又上升。
四、補(bǔ)鋅的注意問題說明
1.藥物補(bǔ)鋅需慎重
使用藥物進(jìn)行補(bǔ)鋅，一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。不可盲目服用補(bǔ)鋅劑，切記遵醫(yī)囑。一般情況，補(bǔ)鋅類藥品不可連續(xù)服用2~4個月，即使遵醫(yī)囑服藥，也應(yīng)及時復(fù)查，合理安排服藥、停藥時間。
2.警惕過量補(bǔ)鋅
鋅屬于人體中的微量元素，補(bǔ)鋅一定要適度。凡事過猶不及，攝入過量鋅元素，百害而無一例，嚴(yán)重者甚至引起鋅中毒。出現(xiàn)惡心、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，甚至引發(fā)貧血、心腦血管疾病等。另外，過量補(bǔ)鋅會干擾其他營養(yǎng)的正常吸收，反而適得其反。詳細(xì)說來，寶寶不缺鋅卻持續(xù)補(bǔ)鋅，容易引起代謝紊亂，而體內(nèi)有過量鋅元素難以排出體外，可能抑制人體對鐵、銅、鈣等其余營養(yǎng)素的吸收，引發(fā)其他疾病。正確的做法是，應(yīng)該將鋅元素控制在合理范圍內(nèi)，適度調(diào)整。
3.鈣鋅不能同補(bǔ)
鈣鋅不能同補(bǔ)的原因在于：鈣元素會與鋅爭奪運(yùn)輸載體。若一定要同時補(bǔ)充，兩者之間也應(yīng)當(dāng)有一定的時間差，最少為30分鐘，這樣才不會因?yàn)檩d體不足而造成吸收不合理。
【補(bǔ)鋅的食物排行鋅缺乏的主要原因】

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補(bǔ)鋅的食物排行 鋅缺乏的主要原因

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