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春天的氣溫像過山車，忽高忽低變化無常，就像小孩的臉說變就變，都穿上短袖了，又換上了棉襖，“倒春寒”來個回馬槍讓人措手不及，持續(xù)陰雨綿綿的天氣更是讓人心煩，特別是寒濕加重，整個人看起來昏昏沉沉的，一點精神氣都沒有，在這個春天忽冷忽熱的季節(jié)里，我婆婆經(jīng)常用燕麥米和生姜一起炒，沒想到這么厲害，不只是適合春天喝，一年四季都適合 。
很多人都知道姜米茶是用生姜和大米炒制而成的，大米位于五谷之首，性甘味平，具有補中益氣、益精強志、健脾養(yǎng)胃、聰明耳目、止煩、止渴、止瀉等功效 。大米的營養(yǎng)價值高但是營養(yǎng)成分比較單一，達不到一個人體的營養(yǎng)需求，所以在大米的基礎(chǔ)上加一些燕麥米，燕麥米是世界上公認營養(yǎng)價值高的雜糧之一，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所含的8種氨基酸、維生素E的含量高于大米 。由燕麥米、大米和生姜炒制出來的姜米茶營養(yǎng)更均衡,具有祛濕寒、暖宮暖胃、健脾消食、刮油解膩、滋潤腸道等作用，經(jīng)常喝對身體非常有好處，食材簡單易得，做法也簡單，接下來跟著我一起往下看吧 。
【食材】
燕麥米100克，大米100克，生姜1塊
【做法】
第一步:把燕麥米和大米一起倒入大碗中，再倒入沒過所有食材的水，再用手抓洗一下，洗掉表面的灰塵和雜質(zhì)，換水清洗2~3遍，洗凈后控水撈出備用 。
第二步:先用水把生姜打濕，然后在表皮放一勺鹽，用刷子把生姜刷洗干凈，食鹽具有殺菌的作用，也是利用了食鹽的小顆粒狀態(tài)增強了摩擦，生姜表面的臟東西很快就能刷洗干凈了，在這里要保留姜皮，因為姜皮是涼性的，而姜肉是熱性的，兩者結(jié)合在一起食用起到中和的作用 。
第三步:把清洗干凈的生姜先切薄片再切成細絲備用 。
第四步:把燕麥米的大米倒入鍋中，先開大火把復合米里的水分炒干 。
第五步:復合米里的水分炒干后轉(zhuǎn)小火翻炒15分鐘，15分鐘后大米微微發(fā)黃再放入生姜一起翻炒 。生姜什么時候放最好？
要把生姜里的水分炒干需要比較長的時間，所以炒至大米微微發(fā)黃時再放入生姜是最好的，炒至大米變焦黃后生姜也炒干了，生姜和大米一同翻炒，能夠?qū)⒚紫阄逗徒蔽痘ハ嗳诤显谝黄?。
第六步:小火繼續(xù)翻炒，炒至大米和燕麥米變焦黃，生姜絲呈現(xiàn)干巴巴的狀態(tài)就可以出鍋了 。
想喝的時候挖2勺放入碗中，再用剛燒開的開水泡上10分鐘左右就可以喝了，煮泡出來的茶米香和麥香味濃郁，連米一起吃更有營養(yǎng)哦 。
春天經(jīng)常感到煩躁或是疲憊時，來一碗姜米茶，可以去除體內(nèi)的寒濕之氣；
夏天天氣悶熱口干舌燥時，來一碗姜米茶，既解渴又飽腹；
秋冬天氣寒冷，來一碗姜米茶，既能溫暖腸胃又能抵御寒冷；
平時大餐油膩時，來一碗姜米茶，既能去油解膩又能預防積食，一年四季都可以喝的姜米茶的好處實在是太多了 。
炒米茶如何保存？
把放涼的姜米茶倒入無水無油的密封罐中，放在陰涼干燥的地方保存，放上一個月都不會壞，每次可以多做點 。
【小提示】
①孕婦、體質(zhì)偏熱的不宜食用 。
②姜米茶一次不用泡太多，1到2勺就可以了 。
③早上或是中午喝最好，加了生姜不宜晚上喝 。
好了，今天就分享到這里，如果我的分享對您有所幫助，記得點個贊或是轉(zhuǎn)發(fā)一下哦，感謝您的支持!【燕麥米和生姜炒一炒 燕麥米能炒嗎】
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