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一、三七莖的功效與作用
三七，又名田七、金不換、三七人參，原產(chǎn)地云南省文山州 ?，F(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，三七被人們譽為“人參之王” ，其總皂甙含量約為12% ，是三七主要藥理活性成分;現(xiàn)從三七中分離得到20種達瑪烷(Dammarane)型皂甙，根據(jù)水解后次皂甙元結(jié)構(gòu)的不同，分為人參皂甙(Ginsenoside)Rg、Rb、Ro三種類型，包括：人參皂甙Rg1、Rg2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rh、F2 ，三七皂甙R1、R2、R3、R6、Fa、Fc、Fe、R4等;并含有三七黃酮A、三七黃酮B、揮發(fā)油、生物堿、多糖、氨基酸-β-草?；?L-a、β-二氨基丙酸(deneichine)等有效成分。
從這些有效成分中，三七的藥效主要體現(xiàn)在以下九大功效：(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能;(2)能加強和改善冠脈微循環(huán) ，擴張血管，抑制動脈硬化的作用;(3)有較強的鎮(zhèn)痛作用，具有抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用;(4)抗炎癥作用;(5)具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機體正常的免疫反應(yīng);(6)抗腫瘤作用;(7)抗衰老、抗氧化作用;(8)降低血脂及膽固醇作用;(9)保護肝臟。
二、三七和人參功效的區(qū)別
三七的主要功效
(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能;(2)能加強和改善冠脈微循環(huán) ，擴張血管的作用;(3)有較強的鎮(zhèn)痛作用，具有抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用;(4)抗炎癥作用;(5)具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機體正常的免疫反應(yīng);(6)抗腫瘤作用;(7)抗衰老、抗氧化作用;(8)降低血脂及膽固醇作用;(9)保護肝臟。
人參的主要功效
(1)元氣發(fā)源于腎，藏于丹田，推動臟腑等一切組織器官的活動，人參則有益氣培元的功能(2)脫證是氣血大量損耗而致生命垂危的一種病證，獨參湯則可益氣固脫，用于救急扶危，并能提高機體承受缺氧的能力。(3)人參養(yǎng)榮丸、人參歸脾丸等補血方劑能益氣生血。(4)能益氣補肺，補肺中之氣，為古代醫(yī)家治療肺虛咳喘的主藥。(5)能益氣養(yǎng)心，為聚精養(yǎng)神之藥。(6)有益氣補肺、補腎助陽的作用。(7)能益氣養(yǎng)陰，主治溫?zé)岵『笳骊幪潛p ，成方有生脈散、人參固本丸。(8)可益氣溫中，保脾使胃健壯，氣血旺盛。(9)能抗癌解毒，具有扶正作用，調(diào)動機體自身的抗病能力。(10)有調(diào)和人體的氣、血、陰、陽作用。(11)可抗老延年，人參蜂王漿、鹿茸藥酒等能健身抗老。
功效比較：從以上資料不難看出，三七長于“血”而人參長于“氣” ，這也正是三七和人參互為補益之處。中藥材妙就妙在，相生相克，互為補充。三七雖有“人參之王”之稱，也僅僅是從其有效成分含量而言，也絕不能說三七比人參好，三七就是第一了。選擇何種保健品需根據(jù)自身情況而定，不可偏廢。
三、為什么說三七是云南的最好
古人道“北人參，南三七” ，這里的南三七指的就是云南文山的三七，三七和人參同科但有效成分又高于人參，故有“人參之王”之美譽。
中藥材的道地性探索是一個古老而又現(xiàn)代的課題。在我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥的長期醫(yī)療實踐過程中，藥材的道地性一直是評價藥材品質(zhì)的獨特綜合性標準。道地藥材是一個約定俗成的概念，指經(jīng)過人們長期醫(yī)療實踐證明質(zhì)量好、臨床療效高、傳統(tǒng)公認的且來源于特定地域的名優(yōu)正品藥材。出產(chǎn)道地藥材的產(chǎn)區(qū)稱道地產(chǎn)區(qū) ，這些產(chǎn)區(qū)具有特殊的地質(zhì)、氣候、生態(tài)條件。國外與道地性相似的提法為原產(chǎn)地域產(chǎn)品，是指利用產(chǎn)自特定地域的原材料，按傳統(tǒng)工藝在特定地域內(nèi)所生產(chǎn)的質(zhì)量、特色或者聲譽在本質(zhì)上取決于原產(chǎn)地域地理特征的，并以原產(chǎn)地域名稱命名的產(chǎn)品。原產(chǎn)地域產(chǎn)品已經(jīng)成為一項知識產(chǎn)權(quán)得到了全世界多數(shù)國家認可并得到保護。其范圍包括所有農(nóng)產(chǎn)品。中藥和中醫(yī)一脈相傳，如同悠久的中國文化一樣博大精深。中藥道地性是中醫(yī)藥歷經(jīng)數(shù)百年甚至數(shù)千年的臨床總結(jié) ，其結(jié)論來自于臨床實踐。所以說我國對中藥材道地性的研究和探索如同中醫(yī)藥一樣悠久，經(jīng)歷了漫長的歷史過程。云南文山是我國公認的三七道地產(chǎn)區(qū) 。對三七的道地性成因為，也是在我國開展研究較早的品種之一。1999年，云南省自然科學(xué)基金重點項目對三七的道地性進行了專題列項研究，文山州三七研究所聯(lián)合云南省地質(zhì)研究所、香港科技大學(xué)、中國藥科大學(xué) ，從生物，環(huán)境和人文等三個層面對三七道地性的成因進行較為系統(tǒng)的研究，證明云南三七質(zhì)量確實優(yōu)越廣西田七，主要因素是云南文山獨特的地球化學(xué)元素、土壤環(huán)境條件、地質(zhì)背景對云南文山三七道地性形成有重要的影響。發(fā)現(xiàn)許多地球化學(xué)元素與三七的有效成分含量之間有明顯相關(guān)關(guān)系。證明三七道地性的形成是相當(dāng)復(fù)雜的，具有遺傳因素的影響，又受環(huán)境條件的制約，還有人為和技術(shù)進步的因素。云南三七道地性的形成，既得益于云南得天獨厚的地理環(huán)境條件和氣候環(huán)境條件;又與三七的生態(tài)適應(yīng)性有關(guān) ，更是道地產(chǎn)區(qū)在長期的栽培過程中形成的栽培文化以及科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用等多方面綜合作用的結(jié)果。
四、三七的幾種服用方法
(1)三七粉：用生三七或熟三七(用菜油或花生油微炸一下)研為細粉，貯瓶備用。每次根據(jù)病情開水吞服1～3g 。此法加工及服用方便，隨用隨取，不受條件限制，便于常期堅持。凡跌打損傷、各種出血癥、冠心病等常采用此法。
(2)三七茶：用三七薄片或三七根適量(切碎)泡開水當(dāng)茶飲，亦可適當(dāng)加少量冰糖調(diào)味。可用于補虛時，也可用于心腦血管慢性疾病。三七根價錢便宜，療效亦佳。
(3)三七蜜：三七切片，泡入蜂蜜中，半月后食用。每次取適量沖開水服。用于補虛，神經(jīng)衰弱者。若兼大便秘結(jié)者更宜(因蜂蜜有潤腸通便作用) 。
(4)三七汽鍋雞或三七燉雞：將三七5～10g用水泡軟切片(160頭以上小個三七可不必切) ，將雞殺好、洗凈、切塊后，一齊放入汽鍋中蒸3～4h ，至雞熟，藥汁溶出 ?；?qū)⑷哐b入洗好的雞腹內(nèi)同煮至雞爛熟。服雞肉和湯。服時可適量加些鹽、胡椒之類的調(diào)味品。多用于氣血虛弱須補益時。三七與雞配伍制作后，補益力更強，并增加了溫性。
(5)三七蒸肉餅：將肥瘦適中的豬肉或牛肉200g剁細，放入三七粉5～10g拌勻，放于甑子上蒸，或隔水燉熟。服時可適當(dāng)加入胡椒、鹽、味精等調(diào)味品。此量可分3日(次)服用。用于氣血虛弱平常補益，是云南民間常用的服食法。
【三七莖的功效與作用三七的幾種服用方法】

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三七莖的功效與作用 三七的幾種服用方法

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