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文章插圖
一、無(wú)花果的功效和作用有什么呢
無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類。
故具有潤(rùn)腸通便的效果；無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用。
可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
冰糖有生津潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效 ?？芍委煼卧?、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用 ?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
無(wú)花果冰糖水用于治療肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等等。
二、無(wú)花果是一種什么植物
無(wú)花果是一種開花植物，隸屬于?？崎艑?nbsp;，主要生長(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無(wú)花果目前已知有八百個(gè)品種，絕大部分都是常綠品種，只有長(zhǎng)于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿驲（《酉陽(yáng)雜俎》、譯自波斯語(yǔ)：anjir），無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無(wú)花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無(wú)花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤(rùn)率最高的盆栽果樹之一。在《圣經(jīng)》（新約）中也有無(wú)花果與耶穌的故事（四福音）。
落葉灌木，高3-10米，多分枝；樹皮灰褐色，皮孔明顯；小枝直立，粗壯。葉互生，厚紙質(zhì) ，廣卵圓形，長(zhǎng)寬近相等， 10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，邊緣具不規(guī)則鈍齒，表面粗糙，背面密生細(xì)小鐘乳體及灰色短柔毛，基部淺心形，基生側(cè)脈3-5條，側(cè)脈5-7對(duì)；葉柄長(zhǎng)2-5厘米，粗壯；托葉卵狀披針形，長(zhǎng)約1厘米，紅色。
雌雄異株，雄花和癭花同生于一榕果內(nèi)壁，雄花生內(nèi)壁口部，花被片4-5 ，雄蕊3 ，有時(shí)1或5 ，癭花花柱側(cè)生，短；雌花花被與雄花同，子房卵圓形，光滑，花柱側(cè)生，柱頭2裂，線形。
榕果單生葉腋，大而梨形，直徑3-5厘米，頂部下陷，成熟時(shí)紫紅色或黃色，基生苞片3 ，卵形；瘦果透鏡狀。花果期5-7月。
三、無(wú)花果的吃法有幾種類型
一、直接鮮食
無(wú)花果的可食率非常高，新鮮無(wú)花果的可食用部分達(dá)到97% ，果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無(wú)花果用清水洗凈，剝掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫紅色果肉；或者洗干凈后，掰開直接吃里面的果肉。
二、無(wú)花果冰糖水
【材料】新鮮無(wú)花果、冰糖各適量
【做法】
1、選用不太熟透的新鮮無(wú)花果，洗凈后去掉外皮；從蒂部將新鮮無(wú)花果掰開；
2、將掰開的新鮮無(wú)花果連同一起流出的汁液裝入碗中，加適量冰糖和清水，上鍋蒸熟即可。
【功效】對(duì)治療因肺熱引起的咽干、聲音嘶啞以及咳嗽和咽炎有很好的效果
三、百合無(wú)花果湯
【材料】新鮮無(wú)花果5個(gè)、蘋果1個(gè)、蟠桃4個(gè)、百合24克
【做法】
1、新鮮無(wú)花果、蘋果和蟠桃洗凈切成小塊，百合洗凈；
2、鍋中放入所有材料，加入適量清水，大火燒開，再轉(zhuǎn)文火煮30分鐘即可。
【功效】清熱潤(rùn)燥、美容養(yǎng)顏
四、無(wú)花果粥
【材料】新鮮無(wú)花果3個(gè)、粳米50克、冰糖適量
【做法】
1、粳米洗凈后，放入鍋中，加水煮至八成熟；
2、放入剝掉外皮的新鮮無(wú)花果，煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可。
【功效】補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)肺利咽、潤(rùn)腸通便
新鮮無(wú)花果怎么吃？除了一般直接鮮食，無(wú)花果的吃法非常多樣，可以煮成糖水、湯或者粥等，此外，還可以做成無(wú)花果派。
四、無(wú)花果富含的營(yíng)養(yǎng)成分有什么
無(wú)花果中維生素含量很豐富。其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美譽(yù) 。維生素C含量為桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等，而且還有一定數(shù)量的維生素E；尤其是值得一提的是無(wú)花果果實(shí)和葉片中含有豐富的礦物質(zhì) ，由此，可以看出無(wú)花果是一種天然的保健食品。另外，無(wú)花果中還含有30多種脂類物質(zhì) ，且大部為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。無(wú)花果還是富硒果樹，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家譽(yù)為"生命的奇效"元素，有延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人體內(nèi)抵抗有毒物質(zhì)的保護(hù)劑，可降低有毒物質(zhì)的危害，對(duì)患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節(jié)病、白內(nèi)障等缺少硒元素的病癥具有一定療效。
無(wú)花果鮮果含28%的果糖和葡萄糖，維生素A原，維生素C ，蛋白質(zhì)和氨基酸，成熟果中含豐富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；檸檬酸，可助消化，促進(jìn)血液之氧化，增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝。
無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0% ，干果5.3%；已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸（1.9%干重）含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品” 。
微量元素鉀最能強(qiáng)化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內(nèi)側(cè)含大量鉀，每天一個(gè)為度；另外是每天吃五十顆葡萄乾；或每天啖十顆無(wú)花果乾。
無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
【無(wú)花果無(wú)花果有什么功效和作用無(wú)花果怎樣吃】

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