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文章插圖
一、小米皮蛋瘦肉粥的家常做法是什么
我們的習(xí)慣是早晨吃一些白稀飯，但是有的時候也是比較厭煩的，而皮蛋瘦肉粥既營養(yǎng)有美味，做法也比較的簡單，是最佳的選擇之一哦。那我和大家分享一下我平時做粥的經(jīng)驗吧0.0
小米皮蛋瘦肉粥的做法？
食材食譜熱量：847（大卡）
主料：大米150克，皮蛋個
制作方法
1、先將大米淘干凈，放到小碗當(dāng)中，加入1湯匙的水、香油、食鹽攪拌之后，浸泡大概在30分鐘左右。
2、將姜切成細(xì)絲，香蔥也要切碎，皮蛋切丁留著備用即可。
3、把瘦肉切成細(xì)絲，然后放入到碗中，加入適量的鹽攪拌之后，腌制大概20分鐘左右。
4、鍋中倒入適量的清水，大火煮沸，放入肉絲焯一下，撇除水面的浮沫即可。
5、沸騰約1-2分鐘之后，先倒入一半的皮蛋，再倒入一些姜絲。
6、大概1-2分鐘之后，倒入浸泡的大米，攪拌，沸煮5分鐘左右。然后再改成小火煮到40分鐘左右，期間每5分鐘攪拌一次，避免粘鍋哦。將剩下的一半皮蛋的皮蛋一起倒入，繼續(xù)煮10分鐘，調(diào)入適量的鹽和香蔥，就可以出鍋咯！
二、小米皮蛋瘦肉粥的功效有哪些
皮蛋瘦肉粥在食用上的保健功效。皮蛋瘦肉粥的功效有很多，因此作為早餐是再好不過的了。配上可口的油條，可真是非常好的搭檔，那么就從皮蛋瘦肉粥的各個材料來為大家講述皮蛋瘦肉粥的功效。
1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2、油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
3、豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
4、松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管、提高智商、保護(hù)大腦的功能。
溫馨提示：在吃皮蛋的時候，適當(dāng)?shù)募右恍┐?，不僅可以中和皮蛋中的堿性成分，改善口感，更重要的是酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
三、小米粥的幾點營養(yǎng)成分
（1）小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
（2）小米中所含的維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補(bǔ)充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常。
（3）小米中所含的鋅，是維護(hù)性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發(fā)育健全；使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大；使女性月經(jīng)和性欲正常；使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。
（4）小米中所含的錳，能維持性功能，有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
（5）小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。
小米粥可以補(bǔ)充我們身體里面需要的營養(yǎng)，同時還對于腸胃等具有好的調(diào)節(jié)作用。我們平時的時候可以食用這種食物，但是不能過度的食用，特別是一些胃部狀況不是很好人，最好是減少這種食物量，以免造成胃部的進(jìn)一步傷害。
四、蘋果粥的營養(yǎng)有哪些
營養(yǎng)價值：蘋果-一只中等大小，未削皮的蘋果可提供3.5g的纖維質(zhì)一一是營養(yǎng)專家建議的bda的10%以上一一而且僅合80卡路里的熱量（即使削了皮，也含2.7g的纖維〕
蜂蜜：⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20余種礦物質(zhì)，約0.06%；
⑷20余種促進(jìn)人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
有關(guān)資料證實蜂蜜的服用時間：蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙儯涞姆涿鬯芤簠s可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌。所以，根據(jù)身體狀況食用此粥。有時候，閑下心，品嘗這道水果味的粥，也是一道美味。
【小米皮蛋瘦肉粥怎么做小米皮蛋瘦肉粥有什么功效】

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