黑巧克力的熱量高嗎巧克力吃的適當(dāng)好處多 _黑

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一、黑巧克力的熱浪高不高
黑巧克力因?yàn)椴缓谢蛏倭亢信Ｄ坛煞郑ǔＬ穷愐草^低。可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，在口中融化之后，可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認(rèn)為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高檔巧克力都是黑巧克力，具有純可可的味道。因?yàn)榭煽杀旧聿⒉痪咛鹞叮踔劣行┛啵虼撕谏煽肆^不受大眾歡迎。食用黑巧克力（Darkchocolate）可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平，從而有利于預(yù)防心血管疾病，糖尿病，低血糖（Cardiovasculardisease）的發(fā)生。
只有食用巧克力過量才會使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看，根本不用擔(dān)心巧克力會有讓人發(fā)胖的危險。一整板的巧克力（100克）所含的熱量，并不比一份麥當(dāng)勞炸土豆條（200克）所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力，這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實(shí)上淡巧克力主要是減少了含糖量（用甜味物質(zhì)來替代糖）。從絕對數(shù)值上看，淡巧克力所含的熱量僅比普通巧克力所含的熱量少了14% 。再者，淡巧克力的口感很一般，實(shí)際上只有擔(dān)心糖尿病的時候才會去專門去食用淡巧克力。一般黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對84微克）、糖分多（64克對55克）。真正會吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。還有白巧克力最少少吃，因?yàn)榘浊煽肆Γ驗(yàn)椴缓锌煽煞郏瑑H有可可油及牛奶，因此為白色。
二、吃黑巧克力的4大益處
1、多酚和黃烷醇：保護(hù)心血管
營養(yǎng)專家介紹，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。
同時，黑巧克力中含有類黃酮物質(zhì)黃烷醇。這種物質(zhì)能防止膽固醇在血管內(nèi)積累，防止血小板凝塊，有利于血管暢通；能保持血管彈性，防止血管變硬；并能降低血壓，減少潛在的、破壞性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類水果還要好。
2、*：有助控制食欲
專家表示，巧克力中所含的*有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。
在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含*比牛奶巧克力要高。研究證實(shí)，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節(jié)日食物，減少人們對甜味、咸味和脂肪食物的渴望。
3、纖維素和異黃酮：調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)
黑巧克力不但本身是一種易于消化的食物，而且其所含的纖維素和異黃酮能有效調(diào)節(jié)消化系統(tǒng) 。
專家指出，黑巧克力中的纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。同時黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小腸腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌與吸收，減緩水分流失，防止人因腹瀉而脫水。
4、多種營養(yǎng)素：調(diào)節(jié)免疫功能
專家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，還含有鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉、銅、磷等多種礦物質(zhì)及葉酸、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e等，能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。
三、吃黑巧克力的功效是什么
1、使人思維更敏銳
黑巧克力里面有一種主要成分，叫黃烷醇，它可以使大腦里的一部分區(qū)域血流加快，從而使腦力得到大幅度的提升，可在短時間內(nèi)使人思維更加敏捷、精力更加充沛。
所以，當(dāng)我們工作或?qū)W習(xí)感到疲勞、思維遲鈍時，不妨吃一塊黑巧克力，在享受美味的同時，既滿足了味蕾，又提升了腦力。
2、延緩衰老
黑巧克力里面含有天然的抗氧化成分，常吃黑巧克力可以轉(zhuǎn)移自由基、改善血液循環(huán) 。有實(shí)驗(yàn)表明，常吃黑巧克力的老年人，壽命比不吃黑巧克力的老年人要長。
吃黑巧克力不僅從身體內(nèi)部抗氧化，皮膚看起來也會使人更顯年輕。研究人員做過調(diào)查，食用了黑巧克力三個月后，這些被調(diào)查者的皮膚保水能力更強(qiáng)，抵抗紫外線的能力也比其他人更強(qiáng)，色斑明顯減少。
【黑巧克力的熱量高嗎巧克力吃的適當(dāng)好處多】3、減肥
巧克力能減肥?一直以來，人們都認(rèn)為巧克力是肥胖的罪魁禍?zhǔn)祝菧p肥者唯恐避之不及的食物。普通的巧克力確實(shí)脂肪含量很高，不適合減肥人士食用，但黑巧克力就不一樣了。
黑巧克力中也含有膳食纖維和維生素及微量元素，可以說，它不只是一種零食，還是一種營養(yǎng)食品。它確實(shí)含有脂肪，但沒有人們想像得那么高，并且有很大一部分都是不飽和脂肪，因此不會那么輕易地就轉(zhuǎn)化成身上的肥肉。
此外，黑巧克力里面還含有*，這種物質(zhì)可以很好地降低食欲，從而減少了當(dāng)天的飯量，這就在某種程度上達(dá)到了熱量的平衡，并且黑巧克力在消化吸收的過程中還會燃燒身體里的脂肪。所以，只要每天控制住一定的量，吃黑巧克力就完全可以達(dá)到減肥的目的。
4、降血壓
血壓高的人平時在飲食中要注意減少高糖和高脂肪食物的攝入，所以我們強(qiáng)調(diào)，要想降血壓，普通巧克力還是盡量遠(yuǎn)離吧，應(yīng)該選擇低糖的黑巧克力，甚至，德國科學(xué)家認(rèn)為，它的降壓能力比綠茶還要強(qiáng) 。
另外一項(xiàng)研究表明，黑巧克力不僅具有降血壓的能力，還能使胰島素的敏感度增強(qiáng)，也就是說，適量地吃黑巧克力可以加強(qiáng)體內(nèi)糖分的代謝，對預(yù)防糖尿病有一定的幫助。
意大利的一位研究人員表示，黑巧克力中的類黃酮對心臟和血液循環(huán)是非常有益的，這也是黑巧克力可以降血壓的主要原因。
四、適當(dāng)吃巧克力的好處
1、緩解腹瀉：黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
2、緩解壓力：在巧克力的營養(yǎng)成分當(dāng)中含有一種叫做“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠提高大腦的水平。可以給人帶來一種安寧的感覺，從而更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。
3、預(yù)防感冒：英國倫敦大學(xué)的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。
4、平穩(wěn)血糖：據(jù)報道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強(qiáng) 。醫(yī)生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
5、預(yù)防中風(fēng)：在黑巧克力的營養(yǎng)成分里面含有一種化合物，這種化合物能在病人中風(fēng)3.5小時內(nèi)降低大腦的損傷程度。而且有研究表示，每周吃一份巧克力，可以大大降低中風(fēng)的幾率。
　6、降低血壓：德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
7、有益心臟：黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對防治心血管疾病有一定功效。

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