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一、香菜的副作用是什么
專家曾明確指出，香菜的副作用主要有以下幾點(diǎn)：
1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
因?yàn)橄悴怂哂械奶厥鉅I養(yǎng)成分物質(zhì)，因此香菜與某些食物同食會(huì)對身體造成一定危害。香菜與什么同食相克這個(gè)我們一定要了解清楚。
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。
2、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用。
3、不宜和黃瓜同時(shí)食用。
4、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
5、不宜與豬肉同食。
6、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食。
7、服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
二、香菜有哪些營養(yǎng)
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì) 。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、糖類等。
維生素C 。香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂，擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
胡蘿卜素。香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細(xì)菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
揮發(fā)油。香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲。同時(shí)，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果。
維生素A 。香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
鈣。鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。
三、香菜長什么樣子
原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，我國西漢時(shí)（公元前一世紀(jì)）張騫從西域帶回，現(xiàn)我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培。
一年生或二年生，有強(qiáng)烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細(xì)長，有多數(shù)纖細(xì)的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2-8厘米；葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2厘米，寬1-1.5厘米，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂，上部的莖生葉3回以至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長5-10毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8厘米；傘輻3-7，長1-2.5厘米；小總苞片2-5，線形，全緣；小傘形花序有孕花3-9，花白色或帶淡紫色；萼齒通常大小不等，小的卵狀三角形，大的長卵形；花瓣倒卵形，長1-1.2毫米，寬約1毫米，頂端有內(nèi)凹的小舌片，輻射瓣長2-3.5毫米，寬1-2毫米，通常全緣，有3-5脈；花絲長1-2毫米，花藥卵形，長約0.7毫米；花柱幼時(shí)直立，果熟時(shí)向外反曲。果實(shí)圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內(nèi)凹。油管不明顯，或有1個(gè)位于次棱的下方 ?；ü?-11月。
四、香菜的功效作用是什么
1、開胃醒脾助消化。香菜具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等癥狀。
2、治療感冒。身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當(dāng)孩子感冒時(shí)，因機(jī)體感染，白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。所以，此時(shí)進(jìn)食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。
3、祛除寒氣。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4、調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛。香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛。
【香菜有哪些副作用香菜有什么功效和作用】5、幫助治療小兒疹痘。小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。
6、降血壓。香菜還有降血壓的作用。據(jù)報(bào)道，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個(gè)療程，對治療高血壓有輔助療效。
7、改善手腳發(fā)涼。香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
8、發(fā)汗清熱。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗。
9、增強(qiáng)記憶力。香菜宜適用于健忘、記憶力減退。
10、提高藥效。香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者。
11、止痛解毒。香菜能夠調(diào)治牙齒疼痛，香菜根搗爛能夠用于跌打傷痛，宿傷腰痛，腳痛。香菜還能解食用豬肉、野菇中毒。
12、用于蟲蛇咬傷。香菜根搗爛，取汁外涂患處，能夠用于蟲蛇咬傷。

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