飲食調(diào)理方法大全如何吃出健康的好身體 _飲食

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一、調(diào)理氣血兩虛的9種食物
　1、紅棗粥：將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚，加水適量，煮熟至稠，即可食用。
　2、菠菜粥：取連根新鮮菠菜100-150g，洗凈后用手撕開，粳米100g，放入砂鍋，加水800毫升，煮至米爛湯稠，即可食用。
　3、黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好。
　4、胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
　5、菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
　6、金針菜：金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
7、葡萄：葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
　8、紅棗：紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。藥理研究證明：紅棗中的某些成分能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進新細胞迅速生成，并能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，從而使肌膚變得光滑細膩而富有彈性。
9、甘蔗：甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
二、調(diào)理脾胃虛弱的7種食物
　1、香菇。味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜于脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬于發(fā)物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
　2、紅薯。味甘、性平，歸脾胃經(jīng) 。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
　3、栗子。味甘、性溫，歸脾、胃、腎經(jīng) 。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜于脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
　4、沙參麥冬扁豆粥：取沙參10克，麥冬10克，扁豆15克，粳米50克。先將沙參、麥冬加水煮20分鐘取汁，將汁加粳米、扁豆煮成粥食用。適用于口干、虛火上炎的胃陰虛證。
5、山藥扁豆粥：山藥30克，扁豆30克，粳米50克。共煮粥，每日分兩次溫服。適用于脾胃虛弱，食欲不振、大便溏薄不化者。
【飲食調(diào)理方法大全如何吃出健康的好身體】　6、參姜小米粥：小米100克，人參10克，生姜20克，加調(diào)料煮粥。適用于脾胃虛弱、全身乏力、嘔吐不思飲食者。
7、良姜粥：高良姜15克，粳米100克。用水750ml煎高良姜，煎致500ml，去渣，入粳米，文火熬煮至米熟爛成粥。具有散寒止痛，健脾和胃的作用。適用于老年人脾胃虛寒型之胃脘隱痛或冷痛、喜溫喜按、嘔惡、大便溏薄者。
三、適合濕熱體質(zhì)患者的飲食調(diào)理方法
　1、生薏米。生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用于脾虛泄瀉、水腫及風(fēng)濕人士。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。
　2、黑豆。黑豆性味甘平，能補腎益陰，健脾祛濕。適合脾虛、浮腫人士。可用黑豆煲湯或煲水代茶。
　3、冬瓜。冬瓜性味甘、淡、涼，能利水消腫，消熱解毒。適用于口干、水腫、小便不利等人士。
　4、赤小豆。赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。適用于有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等癥人士。可用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鐘，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。
5、黑芝麻。黑芝麻性味甘平，能補肝腎、潤五臟、潤燥滑腸。適合肝腎不足、頭發(fā)早白、病后體虛等人士，亦治津液不足、腸道燥結(jié)等癥。
　6、多飲水。以溫開水為好，可以促進新陳代謝，內(nèi)熱的排出，但不要用飲料代替，尤其是橙汁，因為橙汁多喝可生熱生痰，加重內(nèi)熱。
　7、宜食用清利濕熱的食品。如薏苡仁、蓮子、茯苓、紅小豆、蠶豆、綠豆、綠豆芽、冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、黃瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、蓮藕、空心菜等。平時多吃清利濕熱的水果，如：西瓜、梨、香蕉、柚子;可食適量平性水果，如：蘋果、檸檬、葡萄、甘蔗。
四、5種常見慢性病的飲食調(diào)理原則
　1、糖尿病的飲食原則：
糖尿病的飲食必須均衡，要以種類豐富、纖維素含量高的食物為優(yōu)先，如以粗糧或數(shù)種蔬菜組合來減少過多肉類的攝取。飲食應(yīng)定時定量，烹調(diào)時應(yīng)避免油炸、油炒和油煎，強調(diào)低鹽、低膽固醇、高纖維的飲食。要配合運動養(yǎng)成隨時監(jiān)測血糖的習(xí)慣，運用飲食、運動和藥物進行調(diào)養(yǎng)，控制血糖。
　2、痛風(fēng)的飲食原則：
盡量吃嘌呤含量低的食物，如各種蛋奶類制品、五谷類、蔬菜、海鮮等，避免高嘌呤含量的食物，如動物內(nèi)臟、濃肉汁、肉湯、牡蠣、白帶魚、白鯧等魚類。戒酒可避免酒精代謝產(chǎn)生的乳酸阻礙尿酸的排出，多喝水可幫助排除尿酸，避免腎臟中的尿酸結(jié)石。除了避免攝食過多的蛋白質(zhì)之外，還應(yīng)維持理想體重。
3、高血壓的飲食原則：
降低體重可幫助高血壓患者控制血壓。限制鈉鹽、油脂的攝取，多吃高纖維的食物，減少在外邊吃飯的機會。應(yīng)盡量避免食用商業(yè)廠家加工食品、含納調(diào)味品及酒類。使用利尿劑藥物治療的患者，要提高鉀的攝取量，　維持適當(dāng)?shù)拟}與鎂的攝取，并降低飽和脂肪及膽固醇的攝取。
　4、腎臟病的飲食原則：
限制鈉、鉀、磷的攝取，面筋類、干豆類、堅果及種子類都是危險食物群，但黃豆及其制品為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不在禁食范圍內(nèi) 。降低含氮廢物的產(chǎn)生，適量攝取蛋白質(zhì)、補充足夠熱量，如油脂類、糖類、低氮淀粉類食品。對于高血壓及水腫患者應(yīng)限制鹽分的攝取，可利用酸味、香辛料、油脂、甜味料來增加食物的可口性。
　5、骨質(zhì)疏松的飲食原則：
我國居民的鈣質(zhì)來源主要為蔬菜類，其吸收率較奶類差，所以吃綠葉蔬菜時，應(yīng)搭配動物性蛋白質(zhì)如肉類或蛋類，以增加鈣質(zhì)吸收率。酗酒或過量攝食鹽分會抑制鈣的吸收，應(yīng)予以限制。故應(yīng)避免食用罐頭食品、方便面及腌制食品。高鈣、低磷、低鹽是飲食的重點，再配合均衡的飲食，注意運動保健，才能改善骨質(zhì) 。

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