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文章插圖
一、檳榔有什么作用呢
⒈驅(qū)蟲作用：
根基報道檳榔的水煎醇沉液對肝吸蟲均有明顯的體外抑蟲作用。經(jīng)檳榔作用的蟲體充分伸展，蟲體薄平，長度顯著增加。檳榔煎劑有促使小鼠體內(nèi)血吸蟲肝移作用。1-2%去鞣酸的檳榔提取物可使豬肉絳蟲、牛肉絳蟲與短小絳蟲呈馳緩性麻痹，頭節(jié)與未成熟節(jié)片比成熟節(jié)片敏感，其麻痹作用部位可能在神經(jīng)系統(tǒng)而不在肌肉。
?、矊δ憠A受體的作用：
檳榔堿具有興奮M膽堿受體的作用，嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動，消化液分泌旺盛，食欲增加。檳榔堿可使兔心率減緩與冠狀動脈、子宮平滑肌收縮。尚有增強阿托品對小鼠下肢血管的收縮作用。檳榔堿也能興奮N-膽堿受體，表現(xiàn)為興奮骨骼肌、神經(jīng)節(jié)與頸動脈體。而對中樞神經(jīng)系統(tǒng)尚有擬膽堿作用。
⒊抗病原微生物作用：
據(jù)報道檳榔水浸劑對許蘭氏黃癬菌與堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。
⒋抗高血壓作用：
據(jù)報道從檳榔種子中分離得到的ArecaⅡ-5-C物質(zhì)體外試驗具有明顯抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性。
?、悼拱┳饔茫?br /> 從檳榔所得的聚酚化合物對艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，對Hela細胞有中度細胞毒作用。
⒍其它作用：
檳榔乙酸乙酯提取液對大鼠妊娠子宮能引起痙攣。檳榔粗提物對5-核苷酸酶的抑制作用強于對其它磷酸脂酶的作用，大鼠巨噬細胞可直接被激活。
二、常吃檳榔的好處有哪些
檳榔為棕櫚科植物檳榔的成熟種子。根據(jù)炮制方法的不同分為檳榔、炒檳榔、焦檳榔、檳榔炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置通風(fēng)干燥處。
檳榔有“下水腫、通關(guān)節(jié)、健脾調(diào)中、治心痛積聚”等諸多病癥。不僅如此，檳榔還有治青光眼、血壓增高、驅(qū)蟲等癥的效果。
檳榔是我國四大南藥之一。檳榔生丹津，吃后面紅耳赤目眩，如醉酒一樣。
檳榔可以促消化、治病、美容。吃檳榔主要影響中樞和自律神經(jīng)，在中樞方面，記錄吃檳榔時，腦波的變化和反應(yīng)動作的速度，實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃檳榔可以提高警度，反應(yīng)動作會更靈敏，同時也會較平靜;吃檳榔會增加心跳，但血壓上升則相當(dāng)輕微。
民眾常以吃檳榔來御寒，和消除緊張勞動后的疲勞
檳榔種子可入藥，有殺蟲、破積、下氣、行水的功效，是我國名貴的“四大南藥”之一。主治蟲積，食積、氣滯、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。
檳榔果實中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因為瘴癘之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。吃檳榔可以提高警度，反應(yīng)動作會更靈敏，同時也會較平靜。
小兒蟲積腹痛者，可與鶴虱、苦楝根等同用。蟲積腹痛，消化不良者，可與神曲、麥芽、使君子等配伍。情志失調(diào)，氣逆喘急，胸膈滿悶，不思飲食者，可與沉香、烏藥、人參磨汁服。水濕壅盛，癥見遍身水腫，呼吸喘急，二便不利者，可與羌活、澤瀉、商陸等配伍。寒濕痰飲而致瘧疾常發(fā)者，每與常山、草果等同用。
三、讓你遠離檳榔的3個理由
1、檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變
檳榔是癌癥前期病變的罪魁禍?zhǔn)祝共∏榧又?。
口腔黏膜下纖維化
常見于頰黏膜，其次為顎區(qū) 。口腔黏膜會有燒灼感，潰瘍、變白，最后造成張口及吞咽困難。其中有部分口腔黏膜下纖維化的病人，會變成口腔癌。
口腔黏膜白斑癥
常見于頰黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑會慢慢由清白變混白，其中亦有一部份白斑病人會變成口腔癌。
吃檳榔引起的口腔黏膜白斑癥常見于頰黏膜、舌、口底及唇角
2、口腔癌
檳榔其中一種成分叫檳榔素，檳榔素具有致癌作用。將其添加石灰則變成助癌劑。
(1)煙草伴同檳榔一起嚼食確定為人類致癌原因。
(2)抽煙且嚼食檳榔，易導(dǎo)致口腔癌及咽喉癌。
為了您的健康請勿嚼檳榔，如吸煙者更須戒除，因為兩者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸煙、嚼檳榔又合并喝酒，則有更加倍的致癌效果。
3、牙齒之傷害
因為咀嚼頻繁，工作量加大，造成牙齒磨損及牙床松動。
過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥、甚至胸悶、出汗、頭昏致休克、不可吞食。根據(jù)醫(yī)學(xué)上的統(tǒng)計，嚼食檳榔與口腔癌有密切的關(guān)系。從國內(nèi)醫(yī)療院所數(shù)年來研究結(jié)果顯示，嚼檳榔不僅對口腔癌、口腔粘膜纖維化等癥狀發(fā)生有相當(dāng)顯著之相關(guān) 。
其它癌癥，如咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、肝硬化與嚼檳榔有關(guān) 。
四、檳榔的正確吃法
檳榔的吃法
擯榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起來供長期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調(diào)制而成)為佐料一起嚼食，即所謂“一口擯榔一口灰，。
先將擯榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉擯榔” 。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉，又香又辣，如喝烈酒。明代李時珍《本草綱目》云：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中惡氣。
檳榔的吃法有很多種，不同地方的人嚼檳榔的方法也不一樣。海南人嚼檳榔的時候都要加一些其他的東西一同嚼，那里面包含著很多的技藝。海南人嚼檳榔的時候，先把檳榔切成三到四塊，形狀有點像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉(因為外皮不容易嚼爛，而果蒂有一種苦味) 。這時候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個三角形的。這最后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味 ?！耙豢跈壚埔豢诨摇本褪沁@個這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲之功效，吃時有甜感、微醉、有癮，但無副作用。檳榔還有另外一種常見的嚼法就是嚼檳榔干，所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過后(有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來有一種甜味)放在太陽底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來的檳榔海南話稱為之“檳榔鮮”(這里的鮮是2與熟相對應(yīng)的“鮮”) 。《諸蕃志.志物》稱：鮮檳榔，即軟檳榔。檳榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖葉一同來嚼。兩種嚼法各有各的妙處。檳榔加上涂有石灰的荖葉一同放到嘴里，稍微嚼了幾下，全身馬上就會有一種發(fā)熱的感覺，整個臉都發(fā)熱發(fā)紅起來，當(dāng)年蘇東坡在海南曾就這種感覺寫下“紅潮登頰醉檳榔” 。所謂“醉檳榔”是指一般第一次嚼檳榔或者不習(xí)慣檳榔那種獨特味道的人，嚼幾下馬上就感覺到有點類似于酒醉的那種感覺，而且還會伴有頭暈胸口發(fā)麻的癥狀。這就是為什么很多外地人都不敢嚼檳榔的原因。嚼檳榔的這種感覺跟吃辣椒倒是有點相似的。只是它沒有辣椒那么暴辣，辣得生痛。會嚼檳榔的人，一口檳榔下去，馬上就感覺渾身都是熱量，再嚼幾下，身上、額頭上馬上就會流汗了。再冷的天，幾口檳榔下去也能讓人感覺全身上下的血液流動加速，汗水直流。這種獨特的感覺確實是妙不可言。
檳榔是一種惹人愛果實，由于地域的限制，還有很多人不知道檳榔怎么吃。所以，關(guān)于檳榔怎么吃得這個問題，我們根據(jù)地域的不同
將其分為三種吃法
印度吃法
蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃
印度人愛吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進嘴里慢嚼。
蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或醬，原產(chǎn)地據(jù)稱是在馬來西亞，后在印度等一些國家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學(xué)角度看，具有一定藥用價值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。
與檳榔一樣，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對它都很上癮。除與檳榔搭配以外，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信，這將有益于清除就餐時攝入的油脂，利于胃部健康。
一次飯后，采訪人員禁不住當(dāng)?shù)嘏笥训氖⑶檠?，“硬著頭皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販?zhǔn)炀毜財傞_一片嫩綠的蔞葉，然后用勺子從柜臺前的一些瓶瓶罐罐中，飛快地舀出一些不知名的流質(zhì)東西，撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣 ?？吹轿覟殡y的模樣，朋友說，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習(xí)慣，采訪人員只好一口將“糖三角”咽下，沒想到頓時整個胃感覺一片清涼，無比舒服愜意。
臺灣人的吃法
無情莫把檳榔嚼
說到檳榔的吃法，臺灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說，如果三者缺一，檳榔不僅食之無味，人們還會認為你是一個毫無感情的冷血動物。
吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無法言喻。因此，在臺灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮。
　還有兩種吃法就是
其一：食用前，要先把果實切開，將“老藤葉”與蚵殼灰調(diào)成糊狀，然后夾入切開的果實內(nèi)，即可咀嚼。
其二：將檳榔與甘亓、特制的石灰等配料一起嚼食，吃起來也很有味道。
海南黎族的吃法
別具尚一格的嚼食風(fēng)尚
黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā) 。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。
檳榔怎么吃?現(xiàn)在您可以根據(jù)自己的愛好選擇吃的方法了。
【檳榔作用與功效 3個理由讓你遠離檳榔】

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