紅豆湯的功效紅豆湯怎么做好吃 _紅豆

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一、紅豆湯有何功效
養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
【紅豆湯的功效紅豆湯怎么做好吃】健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
　消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
祛濕清熱
中醫看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
　排毒減肥
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現在的人十個里面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
二、紅豆湯怎么做好吃
紅豆紫米湯
材料：紅豆20g，紫米20g，蜂蜜適量
做法：將紅豆和紫米分別洗凈，用清水浸泡一夜。第二天將浸泡的水倒掉，重新加水注水，再以小火煮透即可。食用時可以加入適量蜂蜜調味。注意，紫米不容易消化，一次不宜食用過多。
紅綠百合羹
材料：紅豆20g，綠豆20g，百合20g，食鹽/糖適量
做法：將紅豆、綠豆、百合洗凈，分別用清水浸泡半小時。撈出瀝干水分，放入鍋中，重新加入適量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至兩種豆子熟透。后加入適量食鹽或者糖調味，咸食甜食皆可。
紅豆薏仁湯
材料：薏仁20g，紅豆30g，冰糖適量
做法：將薏仁、紅豆洗凈，用水浸泡約半天，撈出瀝干備用。薏仁先放入鍋中，加水煮至半軟，再加入紅豆煮熟，后加入冰糖，煮至完全溶化后熄火，放涼即可食用。
　蓮子百合紅豆湯
材料：紅豆500g，白蓮子30g，百合10g，陳皮少許，冰糖適量
做法：先把紅豆、蓮子、百合洗凈，用清水浸泡2小時。鍋中加水煮開，放入紅豆（包括泡紅豆的水）、陳皮、蓮子以及百合，大火煮開后用中小火煲2小時，后轉小火煲半小時，直至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調味。
三、紅豆的中藥應用
《衛生寶鑒》卷十三：紅豆丸
【處方】胡椒縮砂揀丁香紅豆各21粒
【制法】上藥為末，姜汁為丸，如皂角子大。
【功能主治】治嘔逆膈氣，反胃吐食。
【用法用量】每服1丸，以去核棗1個填藥，面裹煨熟，細嚼，空腹時用白湯下，日三服。
《瑞竹堂經驗方》卷二：紅豆丸
【處方】麥芽（炒）半夏（湯泡七次）縮砂仁神曲（炒）各45克硇砂（醋化）甘草青皮（去瓤）陳皮（去白）郁金紅豆藿香棠球蓬莪術良姜蓽茇各60克丁香15克（不見火）
【制法】上為細末，水煮面糊為丸，如梧桐子大。
【功能主治】治臟腑泄瀉，名為飧泄。
【用法用量】每服100丸，空腹時用米湯送下。病甚者，日三服。
　《醫方類聚》卷一○五引《施園端效方）：紅豆丸
【處方】丁香21個，胡椒21個，縮砂21個，紅豆11粒。
【制法】上為末，生姜汁為丸，如皂角子大。
【功能主治】諸嘔逆，膈氣翻胃，吐食不止。
【用法用量】每服1丸，用大棗1個，去核，填藥，面裹，慢火燒熟，空心細嚼，白湯送下，每日3次。
　《瑞竹堂方》：紅豆丸
【處方】麥糵（炒）1兩半，半夏（湯泡7次）1兩半，砂仁1兩半，神曲（炒）1兩半，硇砂（醋化）1兩，甘草1兩，青皮（去瓤）1兩，陳皮（去白）1兩，郁金1兩，紅豆1兩，藿香1兩，棠球1兩，蓬術1兩（煨），良姜2兩，蓽茇2兩，丁香半兩（不見火）。
【制法】上為細末，水煮面糊為丸，如梧桐子大。
【功能主治】飧泄。
【用法用量】每服100丸，空心米飲或隨物送下。病甚者日進3服。
四、紅豆湯的服用禁忌
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

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