【鳳陽(yáng)縣美食】鳳陽(yáng)縣美食有鳳陽(yáng)釀豆腐、梅市咸水鵝、梅河梅魚、官塘魚煮飯、黃灣千張、劉府豬蹄等 。
1、鳳陽(yáng)釀豆腐：選用嫩豆腐為原料，輔以豬肉、蝦仁炸制而成，色澤奶黃、外脆里嫩、酸甜可口 。
2、梅市咸水鵝：源于明朝洪武年間 ， 其味純爽口、肉質(zhì)緊實(shí)、肥而不膩 。
3、梅河梅魚：梅雨季節(jié)捕撈的魚，產(chǎn)于池河紅心鎮(zhèn)梅市段，據(jù)傳在清乾隆年間被定為貢魚 ， 清蒸、紅燒、油炸皆可，肉質(zhì)細(xì)嫩 。
4、官塘魚煮飯：飯里有魚肉的香、鮮、軟，鍋底還有一層鍋巴，焦黃透亮、入口酥香，
5、黃灣千張：水質(zhì)上乘，采用純手工制作，黃灣的千張豆香味濃、色澤鮮亮、口感獨(dú)特、久吃不膩 。
6、劉府豬蹄：色澤紅潤(rùn)、香味撲鼻、入口味美，豬蹄勁道、有彈性、滿滿的膠原蛋白 。

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