脆皮漿的制作方法：
原料：面粉500克，生粉100克，泡打粉20到25克 ， 鹽5克，精煉油100克，清水550到600克 。
步驟：
將面粉、生粉、泡打粉、鹽放入盤中攪拌均勻 。加入清水調(diào)拌 。放入精煉油調(diào)拌勻 。注意：
【脆皮漿的做法】清水要分三次加入，但攪拌的時間不能過長，用力不可過大，以免攪斷面筋 。脆皮糊調(diào)制好后 ， 應(yīng)立即使用，放置時間太長影響成品效果 。

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