【淡菜怎么吃】淡菜紫菜瘦肉湯
基本材料：瘦豬肉，淡菜，紫菜 。
做法：
1、淡菜用水浸軟，洗凈，瘦豬肉洗凈，切絲 ， 用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘 ， 紫菜撕成小塊，放鍋內(nèi)炒片刻 ， 去腥味和砂 ， 用清水浸開，洗凈 。
2、把淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調(diào)味供用 。

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