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文章插圖
一、富含膠原蛋白食物
很多女性都會(huì)有意識(shí)地補(bǔ)充膠原蛋白，因?yàn)槿绻z原蛋白流失，有相對(duì)于同齡人來(lái)說(shuō)就會(huì)衰老的更快，所以，女性想要預(yù)防衰老，首先就要多補(bǔ)充膠原蛋白。下面為大家介紹哪些食物含有膠原蛋白。
1、銀耳
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開(kāi)胃，滋陰潤(rùn)肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長(zhǎng)期食用銀耳可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過(guò)注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦。
2、雞皮鴨皮
可以說(shuō)所有動(dòng)物類的皮中都含有豐富的膠原蛋白，當(dāng)然雞皮以及鴨皮同樣不例外，很多人最常用的食用方式便是“炸雞皮”，其制作方式非常的簡(jiǎn)單，只需要將雞皮或者是鴨皮先用蔥、姜、大料腌起來(lái)，然后放入油鍋中油炸后蘸椒鹽便可直接食用。
3、蝦皮
蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛(ài)美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質(zhì)，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來(lái)進(jìn)行有效的補(bǔ)鈣。
4、魚(yú)皮
很多人都不知道，在魚(yú)皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，在生活中經(jīng)常食用可幫助女性朋友有效的起到美容美膚的功效。生活中有很多高血脂以及高膽固醇的患者都不敢吃動(dòng)物的皮，但專家指出，這部分患者在平時(shí)可以適量的多吃魚(yú)皮，因?yàn)轸~(yú)皮中所含有的膽固醇含量非常的低。
5、豆類
不少人都認(rèn)為膠原蛋白一般主要集中于肉類，事實(shí)上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，是最適合女性的食物之一哦。
6、豬蹄
作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，營(yíng)養(yǎng)堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán) 。當(dāng)然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮后瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦。
7、牛蹄筋
牛蹄筋不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節(jié)食，不妨吃一些牛蹄筋，有補(bǔ)鈣的效果哦。
8、花膠
花膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過(guò)多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳哦。
9、酸牛奶
人的皮膚每天都有幾百萬(wàn)表皮細(xì)胞死亡，酸牛奶中含酸性物質(zhì)，有助于軟化皮膚的黏性物質(zhì)，能去掉死細(xì)胞，在此過(guò)程中皺紋也可消除。
10、肉皮
多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過(guò)體內(nèi)與膠原蛋白結(jié)合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。
11、雞爪
雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，很適合平時(shí)食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時(shí)不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當(dāng)做零食吃，每次吃1到2個(gè)即可。
二、女性如何正確補(bǔ)充膠原蛋白
女人的美麗離不開(kāi)膠原蛋白，有人說(shuō)，膠原蛋白和肌膚的關(guān)系，就相當(dāng)于水對(duì)魚(yú)一樣重要。近年來(lái)，口服膠原蛋白也迅速躍升為女人的抗老新寵。膠原蛋白究竟能起到多大作用?怎么補(bǔ)才不會(huì)白花錢(qián)呢?
　30歲后需補(bǔ)充膠原蛋白
皮膚專家李廣瑞介紹，在人體皮膚的真皮層，有75%的成分都是膠原蛋白。當(dāng)我們年輕的時(shí)候，肌體自身會(huì)生成很多的膠原蛋白，但過(guò)了30歲，它的產(chǎn)量就會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減少。所以，一般來(lái)說(shuō)，30歲以上的女性更需要補(bǔ)充膠原蛋白，來(lái)應(yīng)對(duì)膠原蛋白流失而造成的皮膚干燥、細(xì)紋、松弛等肌膚問(wèn)題。
此外，身處以下階段的女性，也需要注意膠原蛋白的補(bǔ)充：紫外線活躍的夏季;新媽媽階段，生育和哺乳會(huì)消耗人體大量的膠原蛋白;節(jié)食減肥期間，從食物中攝取到的膠原蛋白較以往變得更少，其實(shí)補(bǔ)充膠原蛋白不僅不會(huì)增肥，還能幫助加快脂肪代謝，讓肌肉更緊實(shí) 。
先看配方再選膠原蛋白
近幾年膠原蛋白大熱，市面上各種膠原蛋白產(chǎn)品琳瑯滿目，其中也不乏魚(yú)目混珠的產(chǎn)品。選擇膠原蛋白要注意什么呢?
專家提醒，挑選膠原蛋白產(chǎn)品首先要認(rèn)配方，盡量避免選擇沒(méi)有任何復(fù)配的膠原蛋白產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品因?yàn)椴缓琕C、多酚類物質(zhì)等抗氧化劑，吸收效果會(huì)打折扣。
其次，要注意識(shí)別配方中是否存在不適合自己的成分，比如大豆提取物等天然雌激素，這些成分對(duì)于雌激素水平較高的年輕女性，可能會(huì)增加患乳腺小葉增生和子宮肌瘤的風(fēng)險(xiǎn) 。
最后，要多留意膠原蛋白產(chǎn)品的配方針對(duì)性是否強(qiáng)，任何對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，都需要達(dá)到一定的劑量才能發(fā)揮作用。人體每天的膠原蛋白損失量大約在2000mg-3000mg之間，如果是出于美容的需要購(gòu)買(mǎi)膠原蛋白產(chǎn)品，最好挑選膠原蛋白含量在5000mg以上的產(chǎn)品。
吃動(dòng)物皮無(wú)益補(bǔ)充膠原蛋白
民間素有吃豬皮、雞皮等美容的說(shuō)法。不過(guò)，專家指出，認(rèn)為只要多吃動(dòng)物皮肉就可以補(bǔ)充用以美容的膠原蛋白，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。
另外，要想抗衰老，女性還要做好這門(mén)功課——減少膠原蛋白的破壞及流失。首先要注意防曬，因?yàn)樘?yáng)光中的紫外線對(duì)皮膚的膠原蛋白具有破壞性作用。還要多攝取含抗氧化物的食物，維生素C不僅在膠原蛋白的合成中起著促進(jìn)作用，還是很好的抗氧化劑，建議多吃胡蘿卜、西紅柿、獼猴桃及葡萄等富含維生素C的蔬菜和水果。
三、哪些人應(yīng)補(bǔ)充膠原蛋白
女性一般在20歲的時(shí)候膠原蛋白已經(jīng)開(kāi)始流失，含量逐年下降，25歲后進(jìn)入流失的又一高階段，30歲便進(jìn)入膠原蛋白流失的高峰期。膠原蛋白的流失，導(dǎo)致肌膚出現(xiàn)干燥、粗糙、松弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現(xiàn)象 ?？梢哉f(shuō)肌膚衰老的過(guò)程，就是膠原蛋白流失的過(guò)程。因此，女性20歲以后就要注意膠原蛋白的補(bǔ)充了。
1、空調(diào)房皮膚容易干燥，頭發(fā)易斷的人：皮膚不能鎖住水分，干燥、細(xì)紋出現(xiàn)較早、較多;急需補(bǔ)充膠原蛋白以增加皮膚保水能力、緊致肌膚、淡化干紋。
2、有黑眼圈、眼袋、暗黃的人：工作的繁忙愛(ài)熬夜不規(guī)律的生活會(huì)使女性身體循環(huán)不暢，毒素堆積使膚質(zhì)惡化，當(dāng)然本身制造膠原蛋白的能力也變差，因此更要通過(guò)內(nèi)服膠原蛋白。
3、皮膚由于長(zhǎng)期的長(zhǎng)痘留下痘印、色素沉著的人：由于內(nèi)分泌功能紊亂，造成膚質(zhì)差、皮膚過(guò)油或過(guò)干、發(fā)暗，色素沉著等，以及皮膚保養(yǎng)不當(dāng)使膚質(zhì)受到損傷等不良癥狀，均可通過(guò)膠原蛋白的。
4、生育過(guò)后，乳房下垂的，想挺拔的女人：哺乳停止后，因?yàn)榧に厮浇档?，乳腺泡管、腺體和脂肪組織都會(huì)發(fā)生萎縮，乳房這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)下垂現(xiàn)象，脂肪和膠原蛋白是乳房的主要組成部分，急需補(bǔ)充膠原蛋白。
5、鈣質(zhì)流失嚴(yán)重，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的中老年的朋友：
隨著年齡增大，膠原蛋白流失嚴(yán)重，再加上風(fēng)吹日曬，更要從內(nèi)而外。
四、營(yíng)養(yǎng)大餐大補(bǔ)膠原蛋白
杏仁枸杞炒雜蔬
【有效成分：杏仁】
核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。
　材料：
材料1：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁。
材料2：濃湯寶、生粉。
　步驟：
　1、玉米青豆粒解凍，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
2、鍋里放油，倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。
3、鍋中留少許油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少許濃湯寶兌水倒入，放少許鹽，將蕃薯粒炒熟。
4、放入枸杞和杏仁粒略炒。
5、最后勾薄芡即可。
黃豆花生燉豬皮
【有效成分：豬皮】
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
材料：
黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。
步驟：
1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
2、豬皮整塊過(guò)水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長(zhǎng)條。
3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點(diǎn))，煮至黃豆花生完全熟爛。
5、最后根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽調(diào)味即可。
　山藥枸杞骨頭湯
【有效成分：骨頭】
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的。
隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng) 。
1、用到的材料：山藥、肉骨頭、老姜、茴香、枸杞、料酒、鹽;
2、將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下;
3、老姜切片，等到油熱了放入姜片，接著放入肉骨頭，炒幾下后放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開(kāi);
4、將湯倒入燉過(guò)內(nèi)，放入山藥、兩粒茴香，燉2個(gè)小時(shí)后，放入鹽，出鍋的時(shí)候放入枸杞。
【補(bǔ)充膠原蛋白吃什么科學(xué)補(bǔ)充膠原蛋白】

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