蘋果怎樣吃才健康蘋果的營養(yǎng)功效 _蘋果

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一、蘋果食譜的推薦
蘋果是我們生活中最常見的水果，是一種香脆可口，水分充足的水果。蘋果營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，膽固醇，灰份，維生素A，胡蘿卜素，視黃醇，硫胺素，核黃素等多種營養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款蘋果的美味食譜吧。
蘋果圈
材料
蘋果2個，雞蛋2個，面粉若干，面包糠若干。
做法
1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。
2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面包糠。
3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多余的油分即可。
蘋果醋
材料
蘋果約500克，冰糖約250克，糯米醋(白醋)約300克，大玻璃罐。
做法
1、將蘋果洗凈切片，去核。
2、將蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋果的一半，具體比例個人把握，冰糖多發(fā)酵容易，發(fā)酵完成也比較酸，但蘋果風味少。
3、加入白醋，將玻璃瓶封口封嚴，置于20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發(fā)酵2-6個月。時間越長味道越濃。
蘋果奶凍
材料
蘋果汁500克，鮮奶100克，奶油50克，糖50克。
做法
【蘋果怎樣吃才健康蘋果的營養(yǎng)功效】1、將鮮奶、糖、蘋果汁用溫火煮開。
　2、加入奶油拌勻。
3、倒入涼杯內(nèi)，放入冰箱冷卻，即可。
蘋果蛋糕
材料
糖200克、蘋果2個、水50克;黃油200克、紅糖200克、低筋面粉250克，草莓3個。
做法
1、將糖加水用大火煮開至焦糖色;蘋果去皮去核切片加入焦糖中煮至拉絲。
2、黃油和紅糖一起打發(fā)，然后將面粉慢慢加入其中，拌勻。
3、把步驟2中混合物放入擠袋，先在模具中擠入薄薄一層，然后放入拉絲的蘋果鋪平。
4、再將擠袋中剩余混合物擠在拉絲蘋果上，擠至模具八分滿。
5、放入180℃烤箱烘烤30分鐘左右即可。
二、蘋果怎么樣吃最好呢
1、第一個時間點就是早上8-9點，這時候身體機能在晚上消耗殆盡，繼續(xù)補充營養(yǎng) 。胃腸的吸收轉(zhuǎn)化能力最強。
2、如果想吃飯前吃蘋果，那就選擇在吃飯前45分鐘吃，這時候，肚子內(nèi)的實物基本已經(jīng)消化完了，胃里面沒有東西了。吃點蘋果稍微消化一下，可以緩沖一下熱飯菜對胃腸的沖擊。
3、但是如果想在飯后吃的話，我建議還是飯后2.5小時以后吃比較好，因為吃飯后，胃腸忙著消化食物，無暇顧及新來的蘋果，只能造成胃脹。所以等消化差不多了再吃，比較好。
4、還有就是，不建議下午和晚上吃，胃腸的消化酶在下午和晚上不是很活躍，消化吸收能力差一些，吃也是可以的，但是不建議。
5、另外，給小孩(3-5歲)吃的話，不要讓他自己啃，容易傷著牙齦或者嘴唇。要給他切好了，一小塊一小塊的放到盤子里面，讓他自己用叉子吃。
6、對于老年人，圍場的能力下降，可以把蘋果煮著吃，煮好了好咬也好消化，煮的湯也很好喝!
三、蘋果的10大功效作用
俗話說：“一天吃一個蘋果，醫(yī)生遠離你。”蘋果具有多種祛病養(yǎng)生的功效，還是美容養(yǎng)顏佳品。另外，蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，適合各類人群食用。
蘋果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內(nèi)過剩的鈉結合，使之排出體外，因此，當你攝鹽過多時，可吃些蘋果。蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易于被人體消化吸收常適于嬰幼兒、老年人和病人食用。蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對于女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。
近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。他們認為，蘋果本身不含膽固醇，而能促進膽固醇從膽汁排出。
蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。
由此見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實稱得上是理想的水果。治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300～400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再決定是否繼續(xù)下一個療程。
肥胖者的減肥，據(jù)國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤～1公斤。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日。防治心血管病和肥胖癥宜選甜蘋果吃。
5、增進食欲，益于嬰兒生長
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。
6、減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、預防糖尿病
蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
10、增強記憶力
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。
四、蘋果食療方精選推薦
1、治高血壓：可將蘋果洗凈絞汁服，每次100毫升，每日3次，10天為1療程。或每次吃250克蘋果，每日3次。連續(xù)食用，有較好的輔助治療作用。
2、治消化不良，納呆：每日飯后食蘋果1個。
　3、治脾虛吐痰：每日用蘋果2個，切片，煎湯服食。或沸水泡湯飲用。
　4、治妊娠嘔吐：取新鮮蘋果皮60克，大米30克炒黃，與水同煮，飲米湯。每日3次。
5、治大便干結：每日早晚空腹時吃蘋果1—2個。
6、治幼兒單純性消化不良：蘋果1個，洗凈去皮，切成薄片，放人碗中加蓋，隔水蒸熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒，每日2次。
7、蘋果干粉10克，空腹時溫開水調(diào)服，一日兩三次，治輕度腹瀉。
8、每日飯后食蘋果一個，對消化不良，反胃有效。
9、燉蘋果泥：蘋果一個(削皮切片)，隔水燉熟喂幼兒服食(可用湯匙搗成泥狀) 。有和脾生津，澀腸止瀉作用。可治幼兒單純性消化不良引起的腹瀉，口渴等癥。

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