正宗黑米粥怎么做好吃簡單介紹兩種黑米粥的做法 _正宗

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一、黑米粥的做法推薦
黑米粥的做法多種多樣，大家可在烹飪時(shí)，選擇不一樣的輔料，做出不同口感的黑米粥。但選擇輔料時(shí)，應(yīng)注意不要選擇與黑米相克的食材，不然會(huì)引發(fā)不好的效果。下面，小編就為大家簡單介紹兩種黑米粥的做法。
一、紅糖黑米粥
準(zhǔn)備材料：黑米、紅糖
做法：
1、將黑米淘洗干凈(黑米需提前浸泡一夜)并瀝干水分。
2、在鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用大火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí) 。
3、到了粥變濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
紅糖黑米粥是最簡單的做法了，其不僅材料簡單，而且做法方便，尤其是口感也很好，大家快來試一試吧。
　二、香甜黑米粥
準(zhǔn)備材料：黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個(gè)，紅糖10g
做法：
1、先將黑米淘洗，并加水，浸泡一夜，以方便煮爛
2、將鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用
3、將黑米和糯米放入砂鍋內(nèi)，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時(shí)，放入紅糖稍煮片刻即可關(guān)火
4、將鵪鶉蛋去殼并放入煮好的黑米粥上做裝飾即可
【正宗黑米粥怎么做好吃簡單介紹兩種黑米粥的做法】以上，就是有關(guān)黑米粥的簡單做法了，雖其做法簡單，可是其還是很美味的哦。
二、黑米粥如何做好吃
前面說了，煮粥大家都會(huì)，但是煮一個(gè)營養(yǎng)又好喝的粥，也是一個(gè)本事。想學(xué)到這個(gè)本事嗎?黑米粥尤其適合孕婦和小孩喝，各位爸爸們要學(xué)會(huì)煲給妻子喝，妻子們要學(xué)會(huì)煲給孩子和才對(duì) 。
紅棗黑米粥制作食材：
主料：黑米(30克)粳米(70克)
輔料：棗(干)(20克)銀耳(干)(15克)芝麻(10克)大豆(15克)
紅棗黑米粥制作方法：
1、黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。
2、先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。
紅棗黑米粥制作提示：
1、根據(jù)口味，可以在食用時(shí)加入白糖。
2、黑米不容易煮爛，因?yàn)樗獠坑幸粚訄?jiān)硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會(huì)引起急性胃腸炎及消化不良。
3、食用黑米時(shí)，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫?zé)崴菀煌恚诙炀涂梢约哟髼棧牵幕鸢局笠恍r(shí)左右，即可!當(dāng)然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養(yǎng)價(jià)值更高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
三、黑米粥有什么營養(yǎng)價(jià)值
黑米，又稱為藥米，長壽米，據(jù)說多吃可延年益壽，確實(shí)，長期食用，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)肝明目，滋心養(yǎng)腎等功效。因其具有益氣補(bǔ)血的作用，所以對(duì)于特殊人群產(chǎn)婦和孕婦而言，也不失為一種好的補(bǔ)養(yǎng)品。可見，黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值是不容小覷的。那么，黑米粥有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?下面，我們大家就一起來看一下。
黑米粥營養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及微量元素等物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長、改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。
總之，多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。但是需注意的是，黑米粥并不是所有人都能食用的，消化功能較弱的老人和小孩應(yīng)慎食，病后消化功能未恢復(fù)的人也是要慎食的。
四、什么人適合食用黑米粥
哪些人適合食用黑米粥
適宜食用黑米粥的人群：此粥適宜懷孕早期食用。
不適宜食用黑米粥的人是：病后消化能力弱的慎食;腹脹、尿失禁患者忌食;老人、小孩、病人慎用。
黑米粥食譜相克：
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
棗(干)：棗不宜與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥，此粥補(bǔ)氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對(duì)孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對(duì)胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。
黑米粥的熱量
黑米粥是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生粥，也是一道食療功效極佳的保健粥。可是，黑米粥的熱量是多少呢?這是很多愛美女性都很關(guān)心的問題了，大家都擔(dān)心若其熱量太高，會(huì)引起肥胖。那么，黑米粥是高熱量食品嗎，其的熱量是多少?下面，大家就一起來看下吧。
一般而言，100克黑米的熱量是333大卡。每100克黑米粥的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2% 。可見，黑米粥的熱量是較低的。因此，有很多想要瘦身的人都將其列入了減肥食品的行列。
黑米粥的熱量較低，加上其本身富含著膳食纖維，適當(dāng)?shù)囊?guī)劃食用是有利于減肥的。黑米粥不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且對(duì)人體的益處頗多。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤煤诿字啵瑢?duì)身體有大大的好處哦。

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正宗黑米粥怎么做好吃 簡單介紹兩種黑米粥的做法

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