獼猴桃的功效與作用有哪些教你如何選購與食用獼猴桃 _獼猴桃

文章插圖
一、獼猴桃功效作用
被譽為“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。所以，吃獼猴桃是有一定的好處的哦!
獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養(yǎng)價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。
　1、美容養(yǎng)顏
獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清腸
獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。
3、預防抑郁癥
科學家通過研究發(fā)現,獼猴桃能有效調節(jié)細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎的保障。
4、預防心腦血管疾病
獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
　5、預防癌癥
獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。
有這么多好處的它，你還在傻傻地等待嗎?趕緊吃起來吧!
二、獼猴桃都有什么營養(yǎng)價值
獼猴桃的營養(yǎng)價值是眾所周知的豐富，下面我們就了解一下它營養(yǎng)價值的具體。
1、獼猴桃因為它的維生素C含量而在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，所以被譽為“水果之王” 。
2、獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，它作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，據美國農業(yè)部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化系數在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍莓等小眾水果，遠強于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
3、世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃的營養(yǎng)元素最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，這些都是維持心血管健康的重要營養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
4、獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優(yōu)秀標準，同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分，大多數水果富含一、兩種營養(yǎng)成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。
三、獼猴桃如何催熟
獼猴桃是很多人喜歡吃的水果，可是剛買回來的獼猴桃很多都是硬邦邦的，吃起來也會又酸又澀。專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則其中的一些物質不利于人體健康，同時澀澀的味道也很難吃。那么，對于生生澀澀的獼猴桃要怎么催熟呢?
　1、用蘋果催熟獼猴桃
將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。
　2、提高放果的環(huán)境溫度
這也是我們最自然，最值得采取的一種方法哦，獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。
四、獼猴桃如何去皮
獼猴桃算是水果中的極品了，維生素C的儲存量讓人很是震驚呢!一般獼猴桃不是十分熟的時候，是有點硬的，太硬的皮很難剝，太軟的又容易弄得滿手都是，究竟這顆人間“仙果”要怎么才能很輕松easy地去皮呢?
方法很簡單，相信一些有經驗的人肯定知道怎么去皮的。最直接的方法就是直接用刀削，但是這個方法就是太直接了，導致它需要一些時間。媽網百科現在給你的支的招絕對是輕松、快捷的!
首先把獼猴桃洗干凈，然后用刀將獼猴桃頭尾切掉，然后順著皮用勺子插進去，如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃用勺子插進去轉一圈就可以了;開始不熟練的話都需要點耐心哦，這個方法可是很好用的呢!
　獼猴桃要怎么挑
獼猴桃營養(yǎng)豐富，口感美味，是老少都十分喜愛的水果，那在挑選獼猴桃的過程中，我們需要注意些什么呢?
首先，選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
其次，獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟，那么就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
【獼猴桃的功效與作用有哪些教你如何選購與食用獼猴桃】

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

獼猴桃的功效與作用有哪些 教你如何選購與食用獼猴桃

獼猴桃的功效與作用有哪些教你如何選購與食用獼猴桃