【白果是不是每天不能多吃】熟食每人一般15-30粒為宜 ， 去心多吃無妨;生食6-10粒為宜 。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果 。一般最好不要長(zhǎng)期服用 。白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng) 。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞 。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng);生用清毒殺蟲的作用強(qiáng) 。但生食不可過多 。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹堿的物質(zhì) ， 將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚 ， 即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多 。

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