【青背魚(yú)是什么魚(yú)】1、青背魚(yú)，就是來(lái)自冰凍水域的沙丁魚(yú)、鮪魚(yú)、鰹魚(yú)、秋刀魚(yú)、竹策魚(yú)、鰤?mèng)~、真青花魚(yú)、麻青花魚(yú)、鯡魚(yú)、雷魚(yú)、鳳尾魚(yú)等 。
2、青背魚(yú)都含有獨(dú)特的魚(yú)油EPA和DHA ， 這兩者即科學(xué)家所謂的「奧米茄三型不飽和脂肪酸」 。人們?nèi)绻L(zhǎng)期吸收這些魚(yú)油，它們能幫忙稀釋血液、降低膽固醇含量、軟化血管及減輕炎癥的反應(yīng)、有防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心肌梗塞、大腦梗塞等心血管病變等疾病 。而且，根據(jù)最近對(duì)動(dòng)物的研究，它們還能幫助預(yù)防結(jié)腸癌 。因此營(yíng)養(yǎng)專家及醫(yī)生建議人們多吃青背魚(yú) 。

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