磨好的咖啡粉怎么保存
已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在錫紙袋里 。打開錫紙袋包裝后,要將紙袋封住 。然后放在密閉容器中,室溫中可存放1周 。如1周內(nèi)喝不完,就要存放在冰箱的冷凍儲藏箱內(nèi) 。且不要和大蒜、魚蝦等味道重的食物同置,因咖啡粉很容易吸味 。
辨別好壞:
1、開包前首先聞一下咖啡袋的排氣孔 , 好的咖啡有股咖啡的清香氣,不好的咖啡各種各樣的不好的氣味都有,大部分都是那種焦糊味,不過賣那種咖啡的人一般會糊弄咱老百姓,美其曰:“咖啡就是那個味” 。
【磨好的咖啡粉怎么保存】2、開包后咖啡咖啡粉的顏色與顆粒,一般好的咖啡粉大小顆粒均勻,顏色均一;不好的咖啡粉不是顆粒大小不一就是顏色不均,有的黑有的黃等等 。
3、好的咖啡喝起來潤滑,不澀 , 果酸味很容易接受,喝下去后香氣直沖大腦 。不好的咖啡很難喝,有的發(fā)澀,有的太酸,有的就是難以形容的難以下咽,這都不是好咖啡 。
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