【粘面年糕怎么做】粘面年糕做法如下：
1、將粘糜子碾成面粉；
2、將一半面粉倒人開(kāi)水鍋中 ， 用搟面杖攪熟后 ， 舀出放在案上；
3、再將剩余一半面粉摻人，搓揉均勻后撕成小拳頭大的團(tuán)子；
4、用大火在鍋內(nèi)煮六個(gè)小時(shí)左右 ， 俗稱“發(fā)醇”，發(fā)至有甜味時(shí)，端出放于案上，搓揉成圓柱形，俗稱面糕；
5、切成圓薄坨片，用油炸或油鍋燙烙后，撒人白糖或用蜂蜜蒸食即可 。

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