【番茄和鵝蛋能一起吃嗎】一、原因：鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有卵白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有必然營養(yǎng)價值 。鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質 ， 能輔佐消化 ， 富含豐碩的卵白質 。
二、材料：番茄3個，小蔥5棵，鵝蛋1個，鹽、胡椒粉、植物油各適量 。
三、做法：
1、將番茄切成塊，小蔥切成段，蛋液中加鹽攪勻備用 。
2、炒鍋注油燒熱 ， 放入番茄快炒 ， 加鹽、胡椒調味，盛入碗中 。
3、將蛋液倒入鍋中，大火炒至蛋半熟時加入蔥段 ， 然后放入炒好的番茄略炒后起鍋 。

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